Hasa Pille
केटलीन बेंसेल
गोल्डन, क्रिस्पी हशपपी फ्रायर से निकलने वाले सबसे स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों में से एक हैं! मूल रूप से सिर्फ एक तला हुआ संस्करण मकई की रोटी , ये व्यसनी व्यवहार इसके लिए एकदम सही साथी हैं तली हुई कैटफ़िश तथा कोल स्लॉ . साधारण बैटर कुछ ही मिनटों में एक साथ आ जाता है, जिससे यह जल्दी और आसान हो जाता है गर्मियों की रेसिपी .
उन्हें 'हशपपीज़' क्यों कहा जाता है?
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हशपपीज की उत्पत्ति के बारे में कहानियां लाजिमी हैं। एक लोकप्रिय व्याख्या यह है कि यह नुस्खा 1800 के दशक में फिश फ्राई से विकसित हुआ था, जब रसोइया मछली के कुछ बैटर को भूनते थे और अपने भूखे, भौंकने वाले कुत्तों को 'चुप' करने के प्रयास में टॉस करते थे। सच है या नहीं, यह एक अच्छी कहानी है!
हशपपीज के लिए सामग्री क्या हैं?
हशपपी बैटर कॉर्नब्रेड बैटर से काफी मिलता-जुलता है: कॉर्नमील, मैदा, अंडे और . का मिश्रण छाछ . कॉर्नमील हशपपीज़ को उनकी क्लासिक बनावट देता है; आटा तलने के दौरान उन्हें एक साथ रखने में मदद करता है। हशपपीज़ ठीक सादे होते हैं, लेकिन इनमें तीखे चेडर चीज़ और जलेपीनो के रूप में एक तीखा किक के लिए अतिरिक्त स्वाद होता है!
सही हशपपीज़ का रहस्य क्या है?
इन हशपपियों को तलना आसान है - यह सिर्फ तेल पर ध्यान देने की बात है। एक तत्काल पढ़ा थर्मामीटर यह जानने के लिए कि तेल पर्याप्त गर्म है, और तलने के दौरान तापमान की निगरानी के लिए एक सहायक उपकरण है। लक्ष्य तापमान को 325° और 350° के बीच रखना है। 375° के आसपास तेल से शुरू करें क्योंकि पैन में बैटर डालने पर तापमान गिर जाएगा। पैन में भीड़भाड़ से बचने के लिए केवल अन्य महत्वपूर्ण फ्राइंग टिप बैचों में तलना है।
विज्ञापन - नीचे पढ़ना जारी रखें उपज: 16 सर्विंग्स तैयारी का समय: 0 घंटे 10 मिनट कुल समय: 0 घंटे 30 मिनट सामग्री 1 1/2 सी।
पीला मकई का आटा
318 नंबर अर्थ1/2 सी।
बहु - उद्देश्यीय आटा
2 चम्मचबेकिंग पाउडर
1/2 चम्मचमीठा सोडा
1 1/2 चम्मचकोषर नमक
1/2 चम्मचपीसी हूँई काली मिर्च
1/2 चम्मचदानेदार चीनी
1 सी।पूरी छाछ
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बड़ा अंडा
1/2 सी।कसा हुआ प्याज
1/2 सी।कसा हुआ तेज चेडर पनीर
2 बड़ा चम्मच।बारीक कटा हुआ जलेपीनो
मूंगफली का तेल तलने के लिए
यह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देश- एक मध्यम कटोरे में कॉर्नमील, मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक, काली मिर्च और चीनी मिलाएं।
- एक छोटे कटोरे में छाछ और अंडे को एक साथ चिकना होने तक फेंटें। कसा हुआ प्याज, पनीर, और जलेपीनो के साथ, कॉर्नमील मिश्रण में जोड़ें। संयुक्त होने तक हिलाओ। 10 मिनट खड़े रहने दें।
- इस बीच, एक डच ओवन को 2 इंच की गहराई तक तेल से भरें। मध्यम-उच्च गर्मी पर तब तक गरम करें जब तक कि तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर पर तेल 375 ° न पढ़ जाए।
- बैचों में काम करते हुए, पैन में भीड़भाड़ से बचने के लिए सावधानी बरतते हुए, ध्यान से गर्म तेल में बड़े चम्मच घोल डालें। 3 से 4 मिनट तक, बीच-बीच में पलटते हुए, सभी तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। पके हुए हशपपीज़ को एक वायर रैक में स्थानांतरित करें, और थोड़ा ठंडा होने दें।
हशपपी पकाने के तुरंत बाद सबसे अच्छे होते हैं, लेकिन लगभग 7 मिनट में 350 ° ओवन में दोबारा गरम किया जा सकता है।
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