Healthier Pumpkin Bread
कद्दू की रोटी को कुछ अवयवों के प्रतिस्थापन के साथ स्वस्थ बना दिया! ब्यूटेड साइड अप की एरिका कस्तनर से। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:8सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे10मिनट पकाने का समय:0घंटेपचासमिनट कुल समय:1इस घंटे0मिनट सामग्रीरोटी के लिए: 5 बड़े चम्मच। ग्रास-फ्रेड मक्खन, पिघला हुआ और ठंडा 1 पका केला, मसला हुआ 6 बड़े अंडे 1 सी. कद्दू की प्यूरी 2 चम्मच। शुद्ध वेनिला अर्क 3 बड़े चम्मच। शुद्ध मेपल सिरप 2 बड़ी चम्मच। पूरा दूध 1/2 सी. नारियल का आटा 1/4 सी. अरारोट पाउडर / आटा 1 चम्मच। पंपकिन पी स्पाइस 1/2 छोटा चम्मच। अपरिष्कृत नमक 1 चम्मच। एल्यूमिनियम मुक्त बेकिंग पाउडर 1/2 छोटा चम्मच। पाक सोडा फ्रॉस्टिंग के लिए: 6 ऑउंस। वजन क्रीम पनीर, नरम 3 बड़े चम्मच। मक्खन नरम हो गया 2 बड़ी चम्मच। शुद्ध मेपल सिरप 1/4 छोटा चम्मच। शुद्ध वेनिला अर्क 1/4 छोटा चम्मच। जमीन दालचीनीयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। रोटी के लिए निर्देश: ओवन को 350ºF पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक पाव पैन (मेरा 4 & frac14; x 7 & frac14; इंच) के साथ ग्रीस और लाइन।
एक बड़े कटोरे में, मक्खन, केला, अंडे, कद्दू, वेनिला, मेपल सिरप और दूध को फेंट लें।
गीली सामग्री के ऊपर नारियल का आटा, अरारोट, कद्दू पाई मसाला, नमक, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा छान लें। चिकना होने तक फेंटें। 2 मिनट तक प्रतीक्षा करें, फिर दोबारा फेंटें।
बैटर को तैयार पैन में खुरचें। पहले से गरम ओवन में ४५-७० मिनट के लिए या बीच के पास डाली गई टूथपिक साफ होने तक बेक करें।
ओवन से निकालें और पैन में, कूलिंग रैक पर, 10 मिनट के लिए बैठने दें। पैन से रैक पर निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
किसी भी बचे हुए, अच्छी तरह से लपेटकर, रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
फ्रॉस्टिंग के लिए:
सभी सामग्री को एक छोटी कटोरी में रखें। एक हैंड मिक्सर का उपयोग करके, पूरी तरह से चिकना होने तक फेंटें। प्रत्येक स्लाइस के लिए स्प्रेड के रूप में उपयोग की जाने वाली ब्रेड के ऊपर फैलाएं।
मुझे कद्दू की रोटी का एक अच्छा पाव पसंद है। यह एक ही बार में नम और हार्दिक और मसालेदार है।
अब, इस बात से कोई इंकार नहीं है कि मुझे पारंपरिक कद्दू की रोटी का एक टुकड़ा पसंद है। लेकिन साल के इस समय, सभी बेकिंग और मिठाई खाने के साथ, समय-समय पर एक स्वस्थ संस्करण बनाना बुद्धिमानी हो सकती है। इस तरह आप कुछ अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभों के साथ सभी मौसमी स्वादों का आनंद ले सकते हैं।
यह कद्दू की रोटी कैसे स्वस्थ है?
. के तहत शानदार उपहार
अब, स्वस्थ साधन क्या है, इस बारे में सभी का विचार अलग है। लेकिन यहां ऐसे तरीके हैं जिनसे मैं महसूस करें कि यह रोटी नियमित कद्दू की रोटी से ज्यादा स्वस्थ है:
- यह लो-कार्ब है। चूंकि मैंने गेहूं के आटे के बजाय नारियल के आटे का इस्तेमाल किया, इसलिए इस रोटी में फाइबर अधिक और शुद्ध कार्ब्स में कम है।
- इसमें प्रोटीन अधिक होता है। नारियल के आटे की आवश्यकता है कि आप पारंपरिक पके हुए माल की तुलना में अधिक अंडे का उपयोग करें। इस ब्रेड में कुल 6 अंडे होते हैं! वे सभी अंडे अतिरिक्त प्रोटीन और स्वस्थ वसा जोड़ते हैं।
- यह चीनी में कम है। क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग सहित पूरे पाव रोटी में केवल 5 बड़े चम्मच जोड़ा स्वीटनर होता है। बाकी मिठास पके केले से आती है। इतना ही! अधिकांश कद्दू ब्रेड व्यंजनों में इसकी तुलना 1 (या अधिक) कप चीनी से करें।
- यह प्राकृतिक मिठास का उपयोग करता है। जैसा कि मैंने ऊपर उल्लेख किया है, सभी मिठास प्राकृतिक स्रोतों से आती है: केला और मेपल सिरप। सफेद दानेदार चीनी की तुलना में अपरिष्कृत मिठास में अधिक पोषक तत्व होते हैं।
- यह स्वस्थ वसा का उपयोग करता है। यह सबसे विवादास्पद है। मैंने पॉलीअनसेचुरेटेड वनस्पति तेल को बदल दिया है जो कि ज्यादातर कद्दू की रोटी व्यंजनों को घास से भरे मक्खन के साथ कहते हैं। मक्खन अत्यधिक संसाधित वनस्पति तेलों की तुलना में अधिक पौष्टिक होता है, यह अधिक गर्मी-स्थिर होता है, और इसके बासी होने की संभावना कम होती है।
ठीक है, चलो इस कद्दू की रोटी बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं!
लड़कों के लिए अच्छा उपहार 2017
यहां आपको ब्रेड के लिए आवश्यक सामग्री दी गई है: दूध, एक पका हुआ केला, कद्दू प्यूरी, अंडे, मक्खन, वेनिला अर्क, मेपल सिरप, कद्दू पाई मसाला, नमक, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, एरो रूट पाउडर, और नारियल का आटा .
अपने केले को मैश करके शुरू करें। चूंकि यह सिर्फ एक केला है, इसलिए मैं काम के लिए अपने बेबी पोटैटो मैशर का उपयोग करना पसंद करती हूं।
कद्दू, दूध, अंडे, पिघला हुआ मक्खन, वेनिला और मेपल सिरप जोड़ें। चिकना होने तक फेंटें।
गीली सामग्री के ऊपर सूखी सामग्री को छान लें।
गीली और सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिलाने तक एक साथ फेंटें। बैटर को 2 मिनट के लिए बैठने दें। यह नारियल के आटे को कुछ तरल अवशोषित करने का मौका देता है। फिर से फेंटें।
शेल्फ पर योगिनी के लिए रचनात्मक विचार
एक ग्रीस और चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध पाव पैन में परिमार्जन करें। मैंने सामान्य से छोटे पैन का इस्तेमाल किया ताकि पाव लंबा हो। आप इसके बजाय 9×5 पैन में अपना बेक कर सकते हैं, लेकिन ब्रेड उतनी ऊंची नहीं होगी।
३५०ºF ओवन में ४५-७० मिनट के लिए या बीच में डाली गई टूथपिक साफ होने तक बेक करें। वायर रैक पर निकालें और 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें।
10 मिनट के बाद, रोटी को पैन से निकाल लें और पूरी तरह से ठंडा होने तक वायर रैक पर बैठने दें।
ब्रेड के ठंडा होने पर आप फ्रॉस्टिंग बना सकते हैं! यहाँ आपको क्या चाहिए: मक्खन, क्रीम चीज़, मेपल सिरप, वेनिला अर्क और दालचीनी।
सभी सामग्रियों को एक छोटे कटोरे में रखें और पूरी तरह से चिकना होने तक फेंटें।
फ्रॉस्टिंग को कद्दू की ब्रेड की ठंडी पाव रोटी पर फैलाएं।
री ड्रमंड को अपना टॉप कहां मिलता है
यह ओवन से अभी भी प्यारा है, लेकिन यह अगले दिन भी बहुत अच्छा है। मुझे ऐसा लगता है कि जैसे ही रोटी बैठती है, स्वादों को पिघलने का मौका मिलता है।
टिप्पणियाँ:
- आप मक्खन के लिए नारियल के तेल और पूरे दूध के लिए नारियल के दूध को प्रतिस्थापित करके इस ब्रेड को पैलियो-फ्रेंडली बना सकते हैं। क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग को छोड़ दें।
- इस ब्रेड की बनावट बिल्कुल नियमित कद्दू की रोटी के समान नहीं है। मेरे बच्चे और मैं इसे प्यार करते हैं, लेकिन मेरे पति थोड़ा अधिक संशय में हैं। तो इसे ध्यान में रखें यदि आपके पास वास्तव में अचार खाने वाले हैं!
- मिठास बस वहाँ मुश्किल से है। यदि आप एक मीठी रोटी पसंद करते हैं, तो मैं नारियल चीनी का उपयोग करने और मात्रा को 1/3 से 1/2 कप तक बढ़ाने का सुझाव दूंगा। यदि आप मेपल सिरप का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे बहुत अधिक न बढ़ाएं या घोल बहुत गीला हो जाएगा।
- मैं इस ब्रेड को गैलन बैग्गी में फ्रॉस्टिंग के ऊपर चर्मपत्र कागज के एक टुकड़े के साथ स्टोर करना पसंद करता हूं ताकि इसे बैग से चिपके रहने से रोका जा सके।
- आप या तो ब्रेड को फ्रॉस्ट कर सकते हैं जैसे मैंने सुझाव दिया था, या आप क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग को स्प्रेड के रूप में उपयोग कर सकते हैं। यदि आप इसे स्टोर करने की योजना बना रहे हैं तो यह रोटी परोसने का सबसे आसान तरीका है।
