How Make Light Fluffy Quinoa
क्विनोआ के लिए एक अचूक तरीका जो हल्का, फूला हुआ और सलाद के लिए एकदम सही है! हीदर क्रिस्टो से। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:8सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे5मिनट पकाने का समय:0घंटे25मिनट कुल समय:0घंटे30मिनट सामग्री२ १/२ सी. चिकन या सब्जी शोरबा 2 चम्मच। कोषर नमक 2 सी. सूखी Quinoa 2 सी. कीमा बनाया हुआ ताजा जड़ी बूटी (मैंने फ्लैट पत्ता अजमोद और ताजा टकसाल का इस्तेमाल किया) 1/2 सी. कीमा बनाया हुआ प्याज़ 1 सी. चेरी टमाटर, आधायह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। चिकन शोरबा और नमक को मध्यम आँच पर उबाल लें। क्विनोआ में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, फिर क्विनोआ में उबाल आने दें। बर्तन पर ढक्कन लगाएं और आंच धीमी कर दें। क्विनोआ को 20 मिनट तक उबलने दें और फिर आंच बंद कर दें और क्विनोआ को कम से कम 20 मिनट के लिए ढक्कन के साथ बर्तन में बैठने दें।
क्विनोआ को फोर्क से फुलाएं और एक बाउल में निकाल लें।
ढेर सारी ताज़ी जड़ी-बूटियाँ और कीमा बनाया हुआ प्याज़ या प्याज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आप जो कुछ भी चाहते हैं उसमें जोड़ें - यह कटा हुआ चिकन, चेरी टमाटर, टोस्टेड बादाम, जैतून, आदि हो सकता है।
मैं कई सालों से क्विनोआ सलाद बना रहा हूं। लेकिन मैं स्वीकार करता हूं, थोड़ा भोलापन, कि यह पिछले साल तक नहीं था या इसलिए कि मैंने आखिरकार सीखा कि कैसे क्विनोआ को शराबी और हल्का बनाना है! मुझे कभी समझ में नहीं आया कि क्विनोआ के एक बैग पर निर्देशों का पालन करना - या अधिकांश व्यंजनों - ने मुझे हमेशा सूजी, चिपचिपे अनाज के साथ छोड़ दिया। खासकर जब मैं वास्तव में चाहता था (जरूरत, यहां तक कि!) यह शराबी और हल्का हो।
यह पता चला है कि यह एक नमी मुद्दा है। मैं हर कप अनाज (मश सिटी, दोस्तों) के लिए 2 कप तरल के अनुपात का उपयोग कर रहा था। फिर मैं इसे स्वाद देने के लिए क्विनोआ में vinaigrettes जोड़ूंगा (जो कि अधिक तरल है, और इससे भी अधिक मश-एक अच्छा विचार नहीं है)। और जाहिर तौर पर, एक कूलिंग इश्यू भी चल रहा है!
तो यहाँ, मेरी सबसे अच्छी जानकारी के लिए, सलाद के लिए सबसे हल्का और फूला हुआ क्विनोआ कैसे बनाया जाता है। मुझे आपको चलने दो हालांकि मैं इसे कैसे बनाता हूं!
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आइए बहस को धोने या न धोने के लिए पूरे से शुरू करें। क्विनोआ को कुल्ला करना कष्टप्रद है, यह वास्तव में है। लेकिन यह सैपोनिन, क्विनोआ के प्राकृतिक लेप को भी हटा देता है, जो कड़वा हो सकता है। तो यह शायद इसके लायक है।
अब बात करते हैं खाना पकाने की! याद रखें कि क्विनोआ खाना पकाने के तरल में जो भी स्वाद है, उसे अवशोषित कर लेगा। तो अगर आप इसे पानी के साथ पकाते हैं, तो निश्चित रूप से इसका ज्यादा स्वाद नहीं होगा। व्यक्तिगत रूप से, मैं आधार के रूप में चिकन शोरबा का उपयोग करना पसंद करता हूं, लेकिन आप आसानी से सब्जी शोरबा का उपयोग कर सकते हैं। कभी-कभी मैं कुछ शोरबा भी निकाल दूंगा और अगर मेरे पास कुछ बचा है तो उसे सफेद शराब से बदल दूंगा। यह भी बढ़िया स्वाद जोड़ता है।
इसके बाद नमक आता है। कृपया कोषेर नमक का प्रयोग करें- टेबल नमक नहीं! और जब आप नमक की मात्रा देखें तो घबराएं नहीं। Quinoa को वास्तव में काफी नमक की आवश्यकता होती है। बेशक, अगर आपको अभी भी गुस्सा आ रहा है या आपको अपने सोडियम सेवन पर नजर रखने की जरूरत है, तो हर तरह से, इसे आवश्यकतानुसार वापस डायल करें।
सूखे क्विनोआ के प्रत्येक कप के लिए, मैं 1 1/4 कप तरल और एक चम्मच कोषेर नमक का उपयोग करता हूं। तो 2 कप क्विनोआ के लिए, यहाँ सामान्य दिशानिर्देश दिए गए हैं:
2 1/2 कप शोरबा
२ चम्मच कोषेर नमक
2 कप सूखा क्विनोआ
सबसे पहले शोरबा और नमक को मध्यम आंच पर उबाल लें।
सेब पाई के लिए किस तरह का सेब
फिर क्विनोआ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
क्विनोआ को वापस उबाल आने दें।
बर्तन पर ढक्कन लगाएं और आंच धीमी कर दें। क्विनोआ को 20 मिनट तक उबलने दें, फिर आंच बंद कर दें। क्विनोआ को कम से कम 20 मिनट के लिए ढक्कन के साथ बर्तन में बैठने दें।
क्विनोआ को कांटे से फुलाएं।
इसे एक बाउल में निकाल लें। देखें कि यह कितना हल्का और फूला हुआ है?
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अब मैं बहुत सारी ताजी जड़ी-बूटियाँ और कीमा बनाया हुआ shallots या लाल प्याज मिलाता हूँ। अधिक स्वाद जोड़ने का यह सबसे अच्छा तरीका है!
अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ।
मुझे ताज़े टमाटर भी डालना पसंद है! अब हमारे पास एक बहुत ही भुलक्कड़ क्विनोआ है जो शुरू में स्वादिष्ट है। (धन्यवाद, चिकन शोरबा और कोषेर नमक!) और हमने कई तरह से स्वाद की परतें जोड़ी हैं, उनमें से कोई भी सलाद में अधिक नमी का योगदान नहीं देता है। यह क्विनोआ की बनावट को प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका है जो सलाद के लिए एकदम सही है!
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यहां रचनात्मक होने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। आप खाना पकाने वाले क्विनोआ में सूखी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं (मैंने केसर से लेकर करी पाउडर तक सब कुछ रंग और क्विनोआ के स्वाद के लिए इस्तेमाल किया है)। जाहिर है, जब सलाद ऐड-इन्स की बात आती है, तो आकाश वास्तव में सीमा है। आपको और आपके परिवार को जो भी अच्छा लगेगा वह स्वादिष्ट होगा! भुने हुए मेवे और सूखे मेवे हमेशा एक बढ़िया अतिरिक्त होते हैं।
अब आगे बढ़ो और उस क्विनोआ को जीतो!
