Quinoa With Tomato Basil
टमाटर, तुलसी और मोज़ेरेला एक साथ शानदार हैं। Quinoa और एक साधारण vinaigrette में फेंको और वे स्वर्गीय हैं! विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:12सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटेबीसमिनट पकाने का समय:0घंटेपंद्रहमिनट कुल समय:0घंटे35मिनट सामग्री1/2 सी. जैतून का तेल 2 बड़ी चम्मच। बालसैमिक सिरका 1/2 छोटा चम्मच। नमक, अधिक स्वाद के लिए 1/2 छोटा चम्मच। काली मिर्च 2 सी. लाल किनोआ 4 ग. पानी 1/2 छोटा चम्मच। नमक 1 सी. लाल अंगूर टमाटर, लंबाई में आधा Hal 1 सी. पीले चेरी टमाटर, लंबाई में आधा Hal 8 औंस। वजन ताजा मोत्ज़ारेला, छोटे क्यूब्स में काटें 24 पूरे तुलसी के पत्ते (शिफोनेड)यह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। एक जार में जैतून का तेल, बाल्समिक, नमक और काली मिर्च मिलाएं। ढक्कन पर रखो और जोर से हिलाओ। रद्द करना। 4 कप पानी में उबाल लेकर क्विनोआ तैयार करें, फिर उसमें क्विनोआ डालें। आँच को कम करें और उबाल लें, लगभग १५ मिनट के लिए या जब तक कि सारा पानी अवशोषित न हो जाए। क्विनोआ को बेकिंग शीट पर निकाल लें और जल्दी से ठंडा होने के लिए एक परत में फैला दें।
क्विनोआ के कमरे के तापमान पर ठंडा होने के बाद, एक बड़े कटोरे में डालें और टमाटर और मोज़ेरेला में टॉस करें। ड्रेसिंग का 2/3 भाग मिलाते हुए धीरे से हिलाएं। तुलसी में हिलाओ। सब कुछ शामिल होने के बाद, इसे स्वाद दें; जरूरत पड़ने पर और ड्रेसिंग डालें, या बाकी ड्रेसिंग को किसी अन्य उपयोग के लिए सुरक्षित रखें। यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक और काली मिर्च डालें।
नोट: इसे समय से कम से कम दो घंटे पहले बनाकर फ्रिज में स्टोर करना सबसे अच्छा है। सलाद 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में रखेगा; समय बीतने के साथ मोज़ेरेला थोड़ा नरम हो जाता है, लेकिन यह अभी भी स्वादिष्ट है!
मुझे पिछले एक साल में क्विनोआ से प्यार हो गया है, जो कि अमेरिका के बाकी हिस्सों से प्यार करने के लगभग 4 अरब साल बाद है, लेकिन मैं ओक्लाहोमा में एक अलग खेत में रहता हूं और रुझान आमतौर पर यहां पहुंचने में थोड़ा अधिक समय लेते हैं। . मैं अपनी रसोई में बहुत बार क्विनोआ नहीं बनाता, लेकिन इसे यहां खानपान की मेज पर खाने को मिलता है, अगर मैं न्यूयॉर्क शहर में होता हूं, या जब मैं बार-बार तुलसा में होल फूड्स पर रुकता हूं।
मैंने कुछ साल पहले इस क्विनोआ सलाद को तरबूज और फेटा के साथ बनाया था, लेकिन यह पूरी तरह से भूल गया था कि मैंने इसकी फोटो खींची थी और इसे यहां कभी पोस्ट नहीं किया! मैं उस तरह से एक एयरहेड हूं।
वैसे भी, मैं क्विनोआ के सभी लाभों का वर्णन नहीं करूंगा, क्योंकि इंटरनेट ने व्यंजनों और प्राचीन अनाज के बारे में जानकारी के साथ विस्फोट किया है। मैं सिर्फ इतना कहूंगा कि अगर आपने इसे नहीं आजमाया है, तो आपको करना चाहिए! भले ही यह थोड़ा अजीब लगता है, इसके सर्पिल रोगाणु और सभी के साथ, यह बिल्कुल रमणीय है चाहे सलाद के आधार के रूप में या मक्खन, ब्राउन शुगर और क्रीम के साथ मिलाकर गर्म नाश्ते के इलाज के लिए।
और यह आपके लिए बहुत, बहुत, बहुत, बहुत अच्छा है। (जब तक आप इसे मक्खन, ब्राउन शुगर और क्रीम के साथ नहीं मिलाते। हा।)
यहाँ एक क्विनोआ सलाद पर एक नाटक है जो मैंने कुछ महीने पहले लिया था! यह भव्य, स्वादिष्ट और रमणीय है। यदि आपने कभी क्विनोआ की कोशिश नहीं की है, तो यह एकदम सही परिचय है!
मुझे लाल क्विनोआ पसंद है, क्योंकि मुझे लगता है कि रंग सुंदर और अधिक दिलचस्प है। लेकिन कोई भी क्विनोआ ठीक है!
धीरे से उबलते पानी में क्विनोआ डालें, थोड़ा नमक डालें, और आँच को कम करें और इसे ढककर लगभग 15 मिनट तक उबालें।
आवाज फिर कब आती है
इसे हिलाने/फुलाने के लिए कांटे का प्रयोग करें। अधिकांश पानी अब तक अवशोषित हो जाना चाहिए।
संयोग से, क्विनोआ पकाने के दो तरीके हैं: एक उपरोक्त विधि है, जिसमें आप पानी की मात्रा को अनाज से दोगुना कर देते हैं। दूसरा, जो मेरे दोस्त ट्रे करते हैं, वह है कि क्विनोआ को उबलते पानी में डालना है, इसे तब तक पकाना है जब तक कि यह खुल न जाए और सर्पिल रोगाणु दिखाई न दे, और इसे पास्ता के रूप में तनाव दें।
किसी भी तरह से ठीक काम करता है!
अब, मैं चाहता हूं कि सलाद सामग्री जोड़ने से पहले क्विनोआ कम से कम कमरे का तापमान हो, इसलिए इसे जल्दी से ठंडा करने के लिए, मैं इसे बेकिंग शीट पर डंप करता हूं …
इसे स्पैटुला से फैलाएं…
और इसे लगभग 15 मिनट तक ठंडा होने दें।
जब तक यह ठंडा हो जाए, सलाद की सामग्री तैयार कर लें: कुछ लाल अंगूर और पीले चेरी टमाटर लें। मेरा पसंदीदा कॉम्बो!
जब आप एक पीली तितली देखते हैं तो इसका क्या मतलब होता है?
सबूत: मेरी पसंदीदा ब्रूसचेट्टा रेसिपी।
और यह पिज्जा। यह पीले और लाल रंग के मिश्रण के बिना उतना सुंदर नहीं होगा!
ठीक है, सलाद पर वापस जाएँ: सभी टमाटरों को आधा करके एक तरफ रख दें।
फिर एक साधारण बेलसमिक विनिगेट बनाएं: 3 भाग जैतून का तेल…
1 भाग बेलसमिक…
साथ में नमक और काली मिर्च। आप लहसुन की कली को भी दबा सकते हैं और इसे और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें डाल सकते हैं!
ड्रेसिंग को पूरी तरह से मिलाने तक जोरदार और हिंसक तरीके से हिलाएं, फिर इसे एक तरफ रख दें…
और एक हुंका हुंका ताजा मोज़ेरेला लें।
इसे डंडे में काट लें…
फिर स्टिक्स को पासे में काट लें।
अंत में, ढेर सारी ताजी तुलसी की पत्तियां लें। मैंने इस राशि से शुरुआत की और इसे दोगुना कर दिया। सलाद इसके लिए चिल्लाता है!
सेंट का इतिहास पैट्रिक का दिन
पत्तों को मोड़ो...
और उन्हें पतला काट लें।
अब सब कुछ तैयार है!
पोर्क के छिलके के साथ कीटो फ्राइड चिकन
क्विनोआ को एक बड़े, हॉनकिन के कटोरे में रखें ताकि आपके पास काम करने के लिए जगह हो।
टमाटर फेंक दो...
और ड्रेसिंग के 1/2 से 2/3 भाग में बूंदा बांदी करें।
सभी को एक साथ धीरे से टॉस करें …
और मोजरेला और तुलसी डालें।
फिर बस इसे एक साथ टॉस करें! जैसे ही मैंने फेंका, मैंने थोड़ा अतिरिक्त नमक और काली मिर्च भी छिड़का, बस यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह पर्याप्त रूप से अनुभवी था।
और यहीं पर मैंने तय किया कि इसे और तुलसी की जरूरत है!
और वह यह है, बेबी! इस बिंदु पर एक चम्मच सलाद का स्वाद लेना और यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि पर्याप्त ड्रेसिंग है। आप चाहें तो आगे बढ़ सकते हैं और बाकी जोड़ सकते हैं, या आप ड्रेसिंग को दूसरे उपयोग के लिए बचा सकते हैं।
सफेद तितली उड़ रही है
अब, आप इसे तुरंत परोस सकते हैं, लेकिन सलाद की दुनिया बेहतर है अगर आप इसे प्लास्टिक रैप से ढक दें और 2 से 3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। स्वाद अधिक गहरा और अधिक स्वादिष्ट होता है!
जब आप इसे परोसने के लिए तैयार हों, तो बस इसे एक सुंदर कटोरे में रखें और ऊपर से तुलसी के छोटे-छोटे पत्ते रखें।
भव्य!
और यहाँ अद्भुत बात है: सलाद अगले दिन और भी बेहतर है। मैंने इसे रविवार को बनाया था, और अगले ३ दिनों में इस पर नोशिंग घाव भर दिया। यह स्वादिष्ट होना कभी बंद नहीं हुआ! मोज़ेरेला थोड़ा नरम हो जाता है क्योंकि यह फ्रिज में बैठता है, और क्विनोआ सभी मैश हो जाता है और पनीर के क्यूब्स से चिपक जाता है … और, ठीक है, जैसा कि मैंने कहा: स्वादिष्ट।
अस्वीकरण: मैं रिकॉर्ड के लिए कहना चाहूंगा कि मेरे पति और बेटे इस सलाद को दस फुट के डंडे से नहीं छूएंगे। लेकिन जैसा कि हमेशा होता है जब वे अजीब चीजों पर अपनी नाक घुमाते हैं, तो यह मेरे लिए और अधिक छोड़ देता है, यार!
वेरिएशन: आप कटा हुआ खीरा, लाल प्याज और फेटा चीज़ डालकर इसी सलाद का ग्रीक संस्करण बना सकते हैं!
यहाँ आसान बांका मुद्रण योग्य है।
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