Ryan S Bolognese Sauce
यह रायन का बोलोग्नीज़ सॉस का संस्करण है। यह पूरी तरह स्वादिष्ट था। मैं सामग्री की मात्रा का अनुमान लगा रहा हूं, लेकिन यह स्वादिष्टता का हिस्सा है। अपनी आवश्यकताओं के अनुरूप सामग्री को ऊपर उठाने या घटाने के लिए इसे अपना स्वयं का बनाएं। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:8सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे30मिनट पकाने का समय:दोघंटे0मिनट कुल समय:दोघंटे30मिनट सामग्री1/2 सी. जैतून का तेल 1 1/2 सी। कदूकस की हुई गाजर 1 पूरे बड़े लाल प्याज, कटा हुआ 2 पौंड वास्तविक गोमांस 2 बड़ी चम्मच। सूखे अजवायन की पत्ती 2 बड़ी चम्मच। सूखे तुलसी के गुच्छे 1 कैन (6 ऑउंस) टमाटर का पेस्ट 5 लौंग लहसुन, छोटे टुकड़े 1 सी. (२ कप तक) रेड वाइन 2 बड़ी चम्मच। Worcestershire दो डिब्बे (28 औंस) साबुत टमाटर 1 सी. दूध नमक और काली मिर्च स्वादानुसार ताजा परमेसन पनीरयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। एक बड़े डच ओवन या कड़ाही में मध्यम आँच पर तेल गरम करें। कद्दूकस की हुई गाजर और प्याज़ डालें और कुछ मिनट तक पकाएँ। मिश्रण के बीच में एक कुआं बनाएं और फिर उसमें पिसा हुआ बीफ डालें। कुछ मिनट के लिए ब्राउन होने तक पकाएं, धीरे-धीरे इसे गाजर के मिश्रण में मिलाएं। अजवायन और तुलसी में फेंक दें। यदि आपके पास है तो ताजा प्रयोग करें; यदि आप नहीं करते हैं, तो यह ठीक है। जब मांस ब्राउन हो जाए और अन्य सामग्री के साथ मिल जाए, तो एक और अच्छी तरह से बना लें। टमाटर का पेस्ट डालें और गर्म होने दें। लहसुन डालें और मिलाने के लिए हिलाएं।
मिश्रण के बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें रेड वाइन डालें। एक साथ हिलाओ। वोस्टरशायर डालें और मिलाएँ। डिब्बाबंद टमाटर डालें। अंत में, दूध में डालें, हिलाएं, और ३० मिनट से २ घंटे तक उबलने दें - चाहे जितनी देर तक आपको आवश्यकता हो।
पास्ता और परमेसन चीज़ के उदार छिड़काव के साथ परोसें।
मेरे हाल ही के हाउसगेस्ट की बात रयान यह है कि वह एक असाधारण रसोइया है। निचला रेखा: लड़का सिर्फ फ्लैट जानता है कि वह रसोई में क्या कर रहा है, पूरे आत्मविश्वास के साथ जमीन पर किसी भी सामग्री को कुश्ती कर रहा है। अगर वह मंत्री नहीं होते, तो मैं कहूंगा कि उन्होंने अपनी कॉलिंग मिस कर दी।
लेकिन हाँ। मुझे नहीं लगता कि उसने किया।
मेरे हाल ही के हाउसगेस्ट रयान के बारे में दूसरी बात यह है कि वह व्यंजनों का इतना अधिक उपयोग नहीं करता है . वह उन उप-महसूस करने वालों में से एक है, और वह किसी भी चीज़ से अधिक अनुपात का उपयोग करके खाना बनाता है (इसके बारे में एक अलग पोस्ट में।)
रयान और उसके परिवार ने ओक्लाहोमा छोड़ने से एक रात पहले (और क्या अनुमान लगाया? उसने ओक्लाहोमा नहीं छोड़ा क्योंकि ... वे अपनी उड़ान से चूक गए!) मैंने चर्च से कुछ लोगों को आमंत्रित करने की स्वतंत्रता ली। रयान काफी अच्छा था, ठीक है, छह अजनबियों के लिए पूरी तरह से खरोंच से भोजन तैयार करने के लिए वह उस सुबह हमारे साथ चर्च में मिले थे। मैंने उससे पूछा कि तीन दिन तक सीधे चूल्हे से बंधे हुए उसे कैसा लगा और उसने कहा, यहाँ - मेरे लिए इस परमेसन को कद्दूकस कर लें . और मैंने किया।
रात के खाने के लिए रयान ने घर का बना पास्ता और बोलोग्नीज़ सॉस का अपना संस्करण तैयार किया। यह पूरी तरह स्वादिष्ट था।
कृपया मेरे साथ रयान द्वारा उपयोग की जाने वाली सामग्री की मात्रा के बारे में बताएं। मैं अनुमान लगा रहा हूँ ... लेकिन यह स्वादिष्टता का हिस्सा है। अपनी आवश्यकताओं के अनुरूप सामग्री को ऊपर उठाने या घटाने के लिए इसे अपना स्वयं का बनाएं।
उन्होंने गाजर को कद्दूकस करके शुरू किया।
मैंने एक ग्लास वाइन पीकर शुरुआत की। हमारे पास आगे एक लंबी शाम थी।
फिर उसने एक लाल प्याज को छीलकर आधा कर दिया।
फिर उसने अच्छी खासी रकम निकाली। यह एक बहुत बड़ा लाल प्याज था।
210 नंबर अर्थ
फिर उसने लहसुन की एक बड़ी बोतल को काटा और काट लिया। जैसे, पाँच से सात कलियाँ ।
बहुत सारा जैतून का तेल डच ओवन में चला गया। मैं लगभग 1/2 कप कहूंगा।
जब पैन में जैतून का तेल डालने की बात आती है, तो हम यहाँ बड़े चम्मच का सौदा नहीं करते हैं।
तेल गरम होने पर रायन ने कद्दूकस की हुई गाजर डाल दी।
फिर लाल प्याज आया।
रयान के अनुसार, लाल प्याज कच्चे होने पर पीले या सफेद प्याज की तुलना में बहुत मजबूत होते हैं ... लेकिन पकाया जाता है, इसमें बहुत अंतर नहीं होता है।
मैं सहमत हूँ, महोदय।
उन्होंने इसे कुछ मिनटों के लिए पकाया ...
संख्या अर्थ 1234
फिर उसने गाजर/प्याज के मिश्रण में एक कुआं बनाया...
और बर्तन में हैमबर्गर के कुछ पाउंड जोड़े!
उसने इसे पैन के तले के खिलाफ बैठने दिया और अच्छा और भूरा हो गया।
जैसे ही यह भूरा होने लगा, उसने कुछ अजमोद ठीक किया: अजवायन की पत्ती और सूखी तुलसी। मेरे पास फ्रिज में ताजा सीताफल, डैडगुमिट था।
लेकिन रयान को नाकाम नहीं किया गया।
अगर मैंने रयान के बारे में एक चीज सीखी है, तो वह यह है कि अगर वह पाता है कि वह एक या दो घटक कम है तो वह नहीं झिझकता।
और फिर: एक और कुआँ!
इन कुओं का उद्देश्य गर्म तवे को बाहर निकालना है ताकि अतिरिक्त सामग्री सीधे गर्मी के खिलाफ जा सके और अच्छी और गर्म हो सके।
इस बार उन्होंने टमाटर का पेस्ट डाला। एक कर सकते हैं, मुझे लगता है।
रयान का कहना है कि उन्हें इस तरह गर्मी के खिलाफ उठने से कैन से अजीब एल्युमिनियम का स्वाद दूर हो जाता है।
वेल्ली, वेली इंटेलीजेंट।
ओह, यह अच्छा लग रहा है।
और लड़का, क्या यह अच्छी खुशबू आ रही थी।
फिर कटा हुआ लहसुन अंदर चला गया।
लहसुन के बाद क्या लगता है? रेड वाइन के लिए एक और कुआं। इसकी बहुत सारी। लगभग दो कप।
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इसके बाद… वोस्टरशायर सॉस!
बुद्धिमान।
आप सोच भी नहीं सकते कि यह कितनी अच्छी खुशबू आ रही है। मेहमान अभी से ही आने लगे थे, और दरवाजे से गुजरते ही वे हांफने लगे।
इसके बाद डिब्बाबंद साबुत टमाटर आए।
मुझे लगता है कि उसने दो डिब्बे जोड़े, लेकिन मैं बहुत निश्चित नहीं हो सकता। मैं अपने चॉप्स को चाटने में बहुत व्यस्त था।
अहा।
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और अंतिम सामग्री थी...एक कप दूध!
आपको बस इस पर उस पर भरोसा करना होगा।
हम इस पोस्ट में नूडल्स के बारे में ज्यादा बात नहीं करेंगे। यह आनंद का एक वास्तविक विस्फोट होगा जिसे समझने की हम कभी उम्मीद नहीं कर सकते थे।
हम उन्हें अलग से कवर करेंगे। यदि आप आज रात इस सॉस को बनाना चाहते हैं, तो नियमित रूप से स्टोर किया हुआ पास्ता ठीक काम करेगा।
लेकिन इसे सुनें:
नूडल्स बिल्कुल खूबसूरत थे। क्या बात है।
ओह ... और सुंदर की बात कर रहे हैं। आप बस नहीं जान सकते।
जब तक आप इसे आज रात नहीं बनाते। इसके बाद आप मर्जी जानना!
मेरी प्यारी लड़की पहली पंक्ति में से एक थी।
वह बिल्कुल अपनी माँ की तरह भूखी थी।
उसके चयापचय को छोड़कर वास्तव में वह उस मात्रा को संतुलित करेगा जो वह खाने वाली है।
उसकी माँ नहीं करेगी।
रात के खाने के मेहमानों ने इसे बिल्कुल पसंद किया। मैं इसे बिल्कुल प्यार करता था।
आप करेंगे बिल्कुल इसे प्यार करो।
यहाँ नुस्खा है, सन्निकटन में।
(पादरी रयान, यदि आप कभी भी सिनसिनाटी वापस घर आते हैं, तो कृपया मुझे सुधारें यदि मेरे पास कुछ भी गलत है।)
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