ब्लूबेरी कॉर्नब्रेड मिनी-मफिन्स

Blueberry Cornbread Mini Muffins



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ब्लूबेरी के साथ छोटे कॉर्नब्रेड मफिन। मैंने फैलाने के लिए वनीला बीन बटर भी बनाया। यम। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:24सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे10मिनट पकाने का समय:0घंटे12मिनट कुल समय:0घंटे22मिनट सामग्रीMuffins 1 सी. पीला मकई का आटा 1/2 सी. बहु - उद्देश्यीय आटा 1 चम्मच। नमक 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर 2 बड़ी चम्मच। चीनी 1 सी. छाछ 1/2 सी. दूध 1/2 छोटा चम्मच। पाक सोडा 1 पूरा अंडा 1/4 ग. छोटा, पिघला हुआ 1/2 छोटा चम्मच। वनीला 8 औंस। वजन सूखे ब्लूबेरी वेनिला मक्खन 1 स्टिक १/२ कप मक्खन, नरम ter 1 पूरे वेनिला बीन 2 बड़ी चम्मच। चीनीयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। ओवन को 400 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक कटोरे में मक्के का आटा, मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं। एक अलग कटोरे में, छाछ, दूध, अंडा और बेकिंग सोडा मिलाएं। गठबंधन करने के लिए हिलाओ। लगातार हिलाते हुए, पिघला हुआ शॉर्टिंग डालें। वेनिला अर्क जोड़ें, फिर सूखे ब्लूबेरी में हलचल करें (यदि आप चाहें तो थोड़ा अधिक या थोड़ा कम उपयोग कर सकते हैं।)

एक ग्रीस किए हुए मिनी मफिन पैन में डालें, यह सुनिश्चित करने की कोशिश करें कि ब्लूबेरी समान रूप से वितरित रहें। 10 मिनट या उससे अधिक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

वेनिला मक्खन बनाने के लिए, नरम मक्खन, वेनिला बीन से कैवियार और चीनी को मिलाएं। पूरी तरह से संयुक्त होने तक हिलाएं, फिर एक रमीकिन में फैलाएं और गर्म मफिन के साथ परोसें। (मक्खन समय से पहले बनाया जा सकता है और फ्रिज में रखा जा सकता है।)

मैंने कुछ हफ़्ते पहले अपनी माँ और बहन के सप्ताहांत की यात्रा के लिए आने से ठीक पहले ये छोटे मकई के मफिन बनाए थे, और उनके यहाँ आने से पहले मैंने उन्हें लगभग नीचे गिरा दिया।



यहाँ समस्या थी: मफिन स्वयं दिव्य थे: नम, विशिष्ट रूप से कॉर्न, लेकिन स्वादिष्ट ब्लूबेरी के साथ भर में। लेकिन जैसे कि वह पर्याप्त नहीं था, मैंने छोटे बच्चों पर फैलाने के लिए वनीला बीन बटर बनाया। यह मेरी गलती नहीं थी! मेरी आत्मा ने मुझे यह किया। ऐसी स्वादिष्टता की उपस्थिति में मुझसे संयम बरतने की अपेक्षा कैसे की जा सकती है?

सुनने के लिए धन्यवाद।




पात्रों की कास्ट: आटा, कॉर्नमील, नमक, चीनी, छाछ, दूध, अंडा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा। यह मूल स्किलेट कॉर्नब्रेड रेसिपी है जिसका मैंने वर्षों से उपयोग किया है, जो मकई के स्वाद और बनावट पर भारी है। मुझे कॉर्न मफिन पसंद है कि कॉर्नब्रेड बनावट हो, न कि हल्की और भुलक्कड़ मफिन बनावट।

ओह, और मैंने उन्हें थोड़ा स्वाद देने के लिए थोड़ा वेनिला जोड़ा।

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ओह, और मैंने उन्हें थोड़ी मिठास देने के लिए थोड़ी चीनी डाली।



ओह, और अनुमान लगाओ कि मैंने और क्या जोड़ा? सूखे ब्लूबेरी! वे पके हुए माल में इतनी अच्छी तरह से काम करते हैं, क्योंकि वे हर चीज में खून नहीं बहाते हैं। और नमी और गर्मी के कारण, वे फूल जाते हैं और कोमल और रसीले हो जाते हैं।


एक बाउल में मैदा और कॉर्नमील मिलाएं।


नमक डालें…


बेकिंग पाउडर…

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और चीनी।


एक कटोरी में, छाछ मिलाएं…


दूध…


अंडा…


और बेकिंग सोडा। इसे तब तक मिलाएं जब तक कि यह सब एक साथ न मिल जाए…


फिर इसे सूखी सामग्री में डालें और मिलाएँ।


लगभग 25 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में शॉर्टिंग को पिघलाएं…


इसे धीरे से हिलाते हुए बैटर में डालें।

*नोट: मेल्टेड शॉर्टिंग मफिन को क्रस्ट पर एक अच्छी बनावट और कुरकुरापन देता है ... लेकिन आप चाहें तो इसे रेसिपी से बाहर कर सकते हैं। वे अभी भी स्वादिष्ट होंगे!


फिर वेनिला का एक छींटा डालें और इसे मिलाने के लिए हिलाएं।


इसके बाद, सूखे ब्लूबेरी में हलचल करें (उनमें से अधिकतर बल्लेबाज की सतह के नीचे हैं और आप उन्हें इस तस्वीर में नहीं देख सकते हैं … लेकिन वे वहां हैं।

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वैसे: सूखे ब्लूबेरी एक बेहतरीन स्नैक हैं। तथास्तु।


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ग्रीस किए हुए मिनी-मफिन पैन में घोल भरें, फिर उन्हें 400 डिग्री ओवन में 12 मिनट के लिए या जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न होने लगें, बेक कर लें।


मम्म. वे दिव्य दिखते हैं (और गंध करते हैं)।


जब वे बेक कर रहे हों (या समय से पहले भी) … आप ऐसा कर सकते हैं। नरम मक्खन।


वेनिला के बीज। मैं उनके बारे में सपने देखता हूं।


बीन को विभाजित करें, कैवियार को खुरचें…


और इसे मक्खन में मिला लें।

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मैंने थोड़ी सी चीनी मिलाने का फैसला किया...लेकिन आपको नहीं करना है।


मक्खन को रमीकिन में फैलाएं ... और पीठ में उन अन्य शरारती बटरों पर ध्यान न दें। मैं उन्हें किसी अन्य पोस्ट में कवर करूंगा।


गरमा गरम मफिन को मक्खन के साथ परोसें। और एक चाकू। और अच्छाई की भूख।


मुझे शुभकामनाएँ दें। मैं अंदर जा रहा हूँ।


देखें कि उन सूखे ब्लूबेरी ने कितना अच्छा व्यवहार किया? कहीं भी खून बह रहा नहीं है, और बस देखो कि वे कितने मोटे और रसदार हैं!


इन का आनंद लें, दोस्तों। वे वास्तव में, वास्तव में स्वादिष्ट हैं। मैं वास्तव में नुस्खा को दोगुना करने की सलाह दूंगा यदि आपके पास खिलाने के लिए तीन या चार से अधिक लोग हैं। ये बहुत जल्दी, बहुत जल्दी गायब हो जाते हैं।

मैंने इसे कुछ हफ़्ते पहले पहली बार सीखा था।

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