क्या मसाले खराब होते हैं? यहां वह सब कुछ है जो आपको जानना आवश्यक है

Do Spices Go Bad Heres Everything You Need Know

यदि आप री ड्रमंड की तरह कुछ भी हैं, तो आपके पास सभी प्रकार के गलफड़ों से भरा एक मसाला कैबिनेट है मसालों का जार हर प्रकार की रेसिपी के लिए। एकमात्र समस्या यह है कि आपने डिल या जायफल का एक जार खरीदा होगा जिसे आप साल में केवल कुछ ही बार उपयोग करते हैं, जो प्रश्नों को प्रेरित करता है: क्या मसाले खराब होते हैं? और यदि हां, तो मसाले कितने समय तक चलते हैं? यह जानने के लिए पढ़ें कि आपको प्रत्येक प्रकार के मसाले के लिए क्या करना चाहिए, जिसमें पिसे हुए मसाले, सूखे जड़ी-बूटियाँ और साबुत मसाले शामिल हैं। क्या आपको उन पर अनिश्चित काल तक लटका देना चाहिए, या आपको उन्हें बार-बार अंदर और बाहर घुमाना चाहिए?

यह बताने का सबसे अच्छा तरीका है कि आपके पिसे हुए मसाले अभी भी उपयोग करने के लिए अच्छे हैं या नहीं, जार को खोलना और अच्छी तरह से फेंटना है। क्या वे सुगंधित गंध करते हैं और मसाले की तरह उन्हें गंध करना चाहिए? अगर वे बस कुछ भी नहीं की तरह गंध करते हैं, या केवल बहुत ही कम गंध करते हैं, तो शायद अगली बार जब आप स्टोर पर हों तो उन्हें टॉस करने और एक नया जार खरीदने का समय है, क्योंकि उनकी शेल्फ लाइफ छह महीने से दो साल तक कहीं भी है। अजमोद, अजवायन, और डिल जैसे पूरे जड़ी बूटी के पत्ते आपको एक से तीन साल तक टिके रहेंगे।

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यदि आपके पास जायफल, ऑलस्पाइस, या पेपरकॉर्न जैसे साबुत मसालों के जार हैं, तो उनका जीवनकाल थोड़ा लंबा होता है। चूंकि वे जमीन पर नहीं हैं, इसलिए उनके सुगंधित तेल लंबे समय तक बरकरार रहेंगे, इसलिए आप 3 या 4 साल तक चलने वाले लोगों पर भरोसा कर सकते हैं।

एक बार जब आप अपने सभी मसालों को ताज़ा कर लें, तो उनके साथ री के कुछ बेहतरीन व्यंजन बनाने का प्रयास करें! में जीरा और लाल शिमला मिर्च का प्रयोग करें धीमी कुकर सफेद चिकन मिर्च , मिर्च पाउडर in बटरनट स्क्वैश और ब्लैक बीन एनचिलादास गरम दालचीनी दालचीनी बेक्ड फ्रेंच टोस्ट , या सूखे डिल और चाइव्स इन zesty लहसुन-रंच पार्टी मिक्स . आप अपना भी बना सकते हैं पंपकिन पी स्पाइस गिरावट के लिए!

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क्या मैं ऊपर बताए गए समय के बाद मसालों का उपयोग कर सकता हूं?

आप कर सकते हैं, लेकिन वे अपना बहुत सारा स्वाद और तीखापन खो देंगे।

मुझे अपने मसाले कब फेंकना चाहिए?

यदि आप जानते हैं कि आपके पास पांच साल या उससे अधिक समय से मसाले हैं, तो आपको निश्चित रूप से उन्हें टॉस करना चाहिए और अपनी पेंट्री को कुछ ताजा खिलाना चाहिए!