Elevating Avocado Toast
यदि आप मुझे एक एवोकैडो और रसोई में पांच मिनट देते हैं, तो मैं एवोकैडो टोस्ट के कुछ पागल संस्करण के साथ झूलता हुआ बाहर आऊंगा। क्योंकि यह 2015 है। चीजों को सरल कौन रख सकता है?
सभी सहस्राब्दियों की बोरियत एक तरफ, लगभग हर रोज मैं एवोकैडो टोस्ट का एक टुकड़ा बनाता हूं, चाहे वह नाश्ते के लिए हो, दोपहर के भोजन के लिए या दोपहर के नाश्ते के लिए एक लट्टे के साथ। और यह हमेशा फैंसी होना जरूरी नहीं है, और न ही मैं इसे भी चाहता हूं। यह बेकन और अंडे के क्लासिक नाश्ते की लालसा या स्पेगेटी और मीटबॉल को सुपर पारंपरिक रखना चाहता है: कभी-कभी मुझे मैश किए हुए बटररी एवोकैडो के साथ मोटा, टोस्ट ब्रेड टॉप चाहिए और यही वह है।
लेकिन पहले, आइए इसे रास्ते से हटा दें। आप अपना टोस्ट कैसे लेते हैं? मुझे मेरा टोस्ट पसंद है, अच्छी तरह से, टोस्ट। जैसे, सचमुच टोस्ट। दूसरी ओर, मेरे पति को वह पसंद है जिसे मैं गर्म रोटी कहना पसंद करती हूं, इसमें कोई सुनहरा टोस्ट नहीं है। टोस्टर सेटिंग हमारे घर में एक निरंतर लड़ाई है और चलो बस भगवान का शुक्र है कि हमारे पास दो सेटिंग्स के साथ चार-स्लाइस टोस्टर है, जिससे हम प्रत्येक को अपना टोस्टर पक्ष रखने की इजाजत मिलती है।
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तो सही एवोकैडो टोस्ट की मेरी पहली कुंजी बस यही है: सुपर टोस्ट टोस्ट!
वहां से, मैं एक पका हुआ एवोकैडो, ताजगी के लिए नींबू का एक संकेत और नमक और काली मिर्च के साथ जाता हूं। मैं हाल ही में अपने टोस्ट को एक ट्रफल्ड तिल समुद्री नमक मिश्रण के साथ टॉप कर रहा हूं जो मेरे पास ईटीसी से है और जब मैं जल्दी में होता हूं तो यह मेरे पसंदीदा स्नैक्स को मसाला देने का एक सही तरीका है।
मैं थोड़ा सा नीबू का रस इस्तेमाल करता था, और कभी-कभी मैं अभी भी करता हूं, लेकिन मैं आमतौर पर यह महसूस करने से बचने की कोशिश करता हूं कि मैं टोस्ट पर गुआकामोल खा रहा हूं, जो कभी-कभी चूने के रस के साथ हो सकता है। मैं गुआक को पसंद करता हूं, लेकिन मेरे दिमाग में, एवोकैडो टोस्ट और गुआकामोल दो बहुत अलग चीजें हैं और मुझे दोनों को मेश करने की कोई इच्छा नहीं है। तुम मुझे महसूस करते हो?
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जब मेरे पास थोड़ा और समय होता है, तो मैं चीजों को बदलना पसंद करता हूं और सभी फैंसी होने के लिए, अपने पसंदीदा टोस्ट को ऊपर उठाता हूं। यहाँ मेरे तीन पसंदीदा हैं!
1 - पेस्टो और अंडा
पेस्टो के साथ मिश्रित किसी भी प्रकार का अंडा विजेता होता है। मैं टोस्ट को पेस्टो की एक बूंदा बांदी के साथ शीर्ष पर रखना पसंद करता हूं, एक अंडा पकाया जाता है, हालांकि आप इसे पसंद करते हैं (मेरा पसंदीदा तरीका पोच्ड या नरम उबला हुआ है), और पेस्टो की एक और गुड़िया। अच्छी चीज़! स्वाद नियंत्रण से बाहर है और यदि आप एक बहते अंडे की जर्दी प्रकार के व्यक्ति हैं, तो आप इसे पसंद करेंगे। यह एक नाश्ता है जो हर हफ्ते मेरी रसोई में आता है!
2 - बकरी पनीर और मिर्च का तेल
कुछ गर्मी के लिए, एक मलाईदार तांग (शहद या अंजीर की तरह एक स्वाद वाली किस्म भी अच्छा होगा!) के लिए क्रम्बल बकरी पनीर का उपयोग करने की कोशिश कर रहा है और इसे गर्म मिर्च के तेल की कुछ बूंदों के साथ शीर्ष पर रखता है। इसे एक किक देने के लिए पर्याप्त मसाला है, लेकिन बकरी पनीर इसे अत्यधिक गर्म होने से बचाती है।
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3 - चना, तिल और भुनी हुई लाल मिर्च Pepper
प्रमुख स्वाद और रहने की शक्ति के लिए, कटा हुआ छोले, भुनी हुई लाल मिर्च (बोनस अंक अगर वे लहसुन जैतून के तेल में पैक किए जाते हैं) और टोस्टेड तिल के साथ छिड़कने की कोशिश कर रहे हैं। यह मिर्च (मेरी गुफा!) से थोड़ा चमकदार है और इसमें छोले की बनावट है। विजेता विजेता! (एवोकैडो टोस्ट डिनर?)
मत भूलो कि तुम भी रोटी बदल सकते हैं! जबकि मेरा पसंदीदा खट्टे का एक संस्करण है, मुझे सिआबट्टा बैगूएट्स या यहां तक कि बचे हुए टोस्टेड कॉर्नब्रेड का उपयोग करना भी पसंद है। एक और बढ़िया विचार? प्रेट्ज़ेल ब्रेड!
मुझे बताओ, एवोकैडो टोस्ट खाने का आपका पसंदीदा तरीका क्या है?
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