की लाईम का पाई

Key Lime Pie

सख्त कुंजी लाइम अनुयायी: कृपया दूर देखें। मेरे पास दर्द के लिए समय नहीं है।

बाकी सब: चलिए की लाइम पाई बनाते हैं! नियमित नीबू का उपयोग करना! क्योंकि मेरे पास अपने छोटे से शहर में बस इतना ही उपलब्ध है! और मैं फ्लोरिडा में नहीं रहता! इसलिए मैं अपना विकास नहीं कर सकता! कुंजी नीबू!

मैं अभी भी इसे की लाइम पाई कह रहा हूं, हालांकि- मुझे कोई नहीं रोक सकता। आप स्ट्रिक्ट की लाइम फॉलोअर्स भी नहीं।

लेकिन मैं तुमसे वैसे भी प्यार करता हूँ।

आगे बढ़ने से पहले, मैं यह बताना चाहूंगा कि मैं वर्तमान में रेफ्रिजरेटर पाई के प्रति जुनूनी हूं: ऐसे पाई जिन्हें परोसने से पहले प्रशीतन (सेटिंग की सुविधा के लिए) की आवश्यकता होती है। इन पाई में अक्सर ग्रैहम क्रैकर या अन्य कुकी क्रस्ट होता है, जो मुझे लगता है कि मेरे वर्तमान जुनून के आधार पर है। वे अभी मेरी स्कर्ट को उड़ा रहे हैं। क्यों नहीं समझा सकता।

मैंने आज की पाई रेसिपी के लिए की लाइम पाई को चुना (मेरे पास कल दूसरा आने वाला है) क्योंकि मुझे फिल्म हार्टबर्न बहुत पसंद है। फिल्म के अंत में, मेरिल स्ट्रीप के चरित्र के ठीक बाद, रेचेल नामक एक खाद्य लेखक को पता चलता है कि जैक निकोलसन के चरित्र, मार्क नामक एक राजनीतिक स्तंभकार, ने अपनी मालकिन के लिए एक नए हार के लिए डाउन पेमेंट पर अपनी बचत खर्च की है, एक लंबा , थेल्मा नाम के लंबे यूरोपीय, जिनके साथ महीनों पहले उनका अफेयर था, रैचेल ने एक की लाइम पाई को उसी रात के एक डिनर पार्टी में मार्क के चेहरे पर मारने के एकमात्र इरादे से बनाया।

और वह करती है।

और हर जगह खुशमिजाज, अस्त-व्यस्त गृहिणियों की जय-जयकार!

और फिर हम वास्तव में उदास हो गए।

लेकिन यही पाई के लिए है: फिल्म से प्रेरित अवसाद।

वैसे, क्या आप जानते हैं कि हार्टबर्न की कहानी नोरा एफ्रॉन और कार्ल बर्नस्टीन के बीच विवाह पर आधारित है?

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वैसे भी, इसलिए मैंने की लाइम पाई बनाने का फैसला किया।

हमें एक अच्छा ग्रैहम पटाखा क्रस्ट बनाकर शुरुआत करनी होगी। एक खाद्य प्रोसेसर में 18 ग्रैहम पटाखे (अर्थात पूर्ण आयत) डालें।

पूरी तरह से उखड़ने तक पल्स। आप पटाखों को बड़े ज़िप्लोक बैग में भी रख सकते हैं, उन्हें अपने बेटों को सौंप सकते हैं, और कह सकते हैं उन पर है, लड़कों . इसमें बस एक या दो मिनट लगेंगे।

टुकड़ों को एक बाउल में डालें।

फिर इसमें थोड़ी सी चीनी डालें।

या बहुत कुछ, अगर वह आपकी नाव तैरता है।

यह आमतौर पर मेरा अच्छी तरह से तैरता है।

कुछ मक्खन। नियमित, कृपया। इस मिश्रण को नमक की जरूरत है।

इसे माइक्रोवेव में पिघला लें।

फिर सिर्फ टुकड़ों के ऊपर मक्खन छिड़कें।

शिशु प्राग नौवां

एक कांटा के साथ मिश्रण हिलाओ।

यह नम होना चाहिए, लेकिन फिर भी बहुत टेढ़ा-मेढ़ा होना चाहिए।

टुकड़ों को पाई पैन में डालें।

अपनी उँगलियों का उपयोग करके, क्रम्ब्स को धीरे से दबाएं ताकि वे पैन के नीचे और किनारों पर क्रस्ट बना लें। फिर से, यह अपेक्षा न करें कि crumbs गोंद की तरह एक साथ चिपके रहेंगे; यदि आप इसके साथ बहुत अधिक खिलवाड़ करते हैं तो क्रस्ट आसानी से उखड़ जाना चाहिए।

अब बस क्रस्ट को 350 डिग्री ओवन में लगभग 5 मिनट के लिए बेक करें। यह इसे थोड़ा सा टोस्ट करेगा और क्रस्ट को सेट करने का कारण बनेगा।

कुछ नीबू ले लो। यदि आपके पास की लाइम्स है, याहू! यदि आप नहीं करते हैं, तो इनमें से कुछ नियमित किसानों को पकड़ लें।

अब उनमें से एक जोड़े को जेस्ट करें। आपको उत्साह के एक बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी।

और यदि आपके पास माइक्रोप्लेन ज़स्टर नहीं है, तो कृपया अपनी सुविधानुसार जल्द से जल्द एक प्राप्त करें।

और जब आप करते हैं: चूने के ऊपर ज़स्टर चलाएँ -उल्टा नहीं।

अब पिल्लों को आधा करके तब तक निचोड़ें जब तक आपके पास 1/2 कप रस न हो जाए।

अब अपने फ्रिज के चारों ओर तब तक खोदें जब तक आपको दो अंडे न मिलें। राहत की सांस लें। फिर अपनी किराने की सूची में अंडे स्क्रिबल करें।

अंडे अलग कर लें। इसके लिए आपको बस जर्दी की जरूरत है।

अब, अपने इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में नींबू का रस और नींबू उत्तेजकता फेंक दें।

फिर अंडे की जर्दी डालें और एक मिनट के लिए तुरंत हाई पर फेंटें।

मिक्सर को बंद कर दें, फिर 1 कैन में मीठा, गाढ़ा दूध डालें।

यह अच्छा सामान है। मै आप से वादा करता हूँ।

इसे गाढ़ा और चिकना होने तक उच्च पर मिलाएं।

अगर मिश्रण ऐसा लगता है कि इसे और अधिक उत्साह की आवश्यकता है, तो इसे सही तरीके से जोड़ें!

जब यह सब मिक्स हो जाए, तो बस इसे क्रस्ट में डालें।

क्या आप क्रैनबेरी सॉस को गर्मागर्म परोसते हैं या ठंडा

ओह हनी।

मुझे तुमसे बेहद प्यार है।

अब इसे ओवन में लगभग पन्द्रह मिनट तक बेक करें, या जब तक कि जिगली न हो जाए।

फिर इसे ओवन से निकालें, इसे थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे फ्रिज में कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रख दें। एक दो घंटे बेहतर है। आप बस इतना चाहते हैं कि यह अच्छा और ठंडा और दृढ़ और परिपूर्ण हो।

इस प्रकार सं।

ओह, मुझे की लाइम पाई सॉर्टा कैसे पसंद है।

अब, यहाँ की लाइम पाई सॉर्टा पर मेरा रुख है: इसे मीठा व्हीप्ड क्रीम चाहिए . यह हो सकता है कि मैं तीखा स्वाद के प्रति अत्यधिक संवेदनशील हूं और मुझे इसे संतुलित करने के लिए व्हीप्ड क्रीम की आवश्यकता है। या यह हो सकता है कि मैं अपने आहार में अधिक क्रीम डालने के औचित्य की तलाश में हूं।

किसी भी तरह से, व्हीप्ड क्रीम इसे बेहतर बनाती है।

और यहां बताया गया है कि आप इसे कैसे बनाते हैं:

मिक्सर के (साफ) कटोरे में लगभग एक कप ठंडी, भारी क्रीम डालें। फिर एक स्वस्थ चम्मच या दो चीनी में जोड़ें। आप थोड़ा वेनिला भी जोड़ सकते हैं, लेकिन हमें वास्तव में इसकी आवश्यकता नहीं है।

फिर इसे तेज गति से हरा दें…

जब तक यह बहुत सख्त न हो जाए। उत्तम!

अब मज़े वाला हिस्सा आया।

मम्म. आप देख सकते हैं कि भरने के संबंध में परत काफी मोटी है। यह डिजाइन द्वारा है; जितना मुझे मलाईदार भरना पसंद है, मुझे यह बहुत समृद्ध लगता है। शीर्ष पर पर्याप्त क्रस्ट और व्हीप्ड क्रीम के साथ, यह वास्तव में पाई का एक संतुलित टुकड़ा बन जाता है ... और वह नींबू स्वाद अभी भी वास्तव में फट जाता है।

शीर्ष पर थोड़ा अतिरिक्त उत्साह सौदे को पूरी तरह से सील कर देता है।

ओह यार। मैं अगले पांच (ठीक, तीन) मिनट होने के लिए तैयार हूं।

यह… यह… हो रहा है।

दाहिने हाथ में खुजली का मतलब

घटित हुआ।

और अब यह आपके साथ हो सकता है!