ये मेरे कुछ पसंदीदा टूल हैं

These Are Few My Favorite Tools

मैं दूसरे दिन खाना बना रहा था। यह कभी - कभी होता है!

जब मैं खाना बना रही थी, मैं रसोई के लिए उपलब्ध असंख्य उपकरणों और गैजेट्स और घंटियों और सीटी के बारे में सोच रही थी ... मेरे पसंदीदा खाना पकाने के उपकरण वे हैं जो मेरे पास हमेशा मेरे क्रॉक में या मेरे दराज में स्टोव के पास होते हैं - जिन चीजों तक मैं बार-बार पहुंचता हूं।

(मेरा पानी सॉफ़्नर थोड़ी देर के लिए फ़्रिट्ज़ पर रहा है, इसलिए इनमें से कुछ चीजों की गैर-चमकदार सतह से परेशान न हों।)

एक सपाट व्हिस्क। प्रश्न के बिना, उपकरण के इतिहास में मेरे पसंदीदा उपकरणों में से एक।

जब आप उन्हें कड़ाही या बर्तन की सतह के खिलाफ दबाते हैं तो फ्लैट व्हिस्क, अच्छी तरह से सपाट हो जाते हैं। यह डीग्लैजिंग, ग्रेवी, सॉस आदि बनाने के लिए एकदम सही है। उस पैन को स्क्रैप करता है जैसे किसी के व्यवसाय की तरह नहीं।

विभिन्न लंबाई के स्टेनलेस चिमटे। आप जो मांस खोज रहे हैं उसे पलट दें, उनका उपयोग हलचल के लिए करें, तेल में तली हुई चीजों को पुनः प्राप्त करें ... और दुनिया को बचाएं।

स्टेनलेस स्लेटेड चम्मच। जब से मेरी शादी हुई है, मेरे पास यह चम्मच है, और अगर यह मेरी रसोई से गायब हो जाता है तो मुझे किसी तरह का नुकसान होगा।

मैं ब्राउन शुगर के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूं

दुनिया में बहुत सारे स्टेनलेस स्लेटेड चम्मच हैं। लेकिन AMCO द्वारा बनाई गई यह सबसे अच्छी है। धारण करने के लिए आरामदायक, हास्यास्पद रूप से टिकाऊ, और यह आपको अधिक खुश, अधिक गोल व्यक्ति बना देगा।

तो स्पैटुला संस्करण होगा। मेरे पास दो हैं, और जब मैंने तस्वीरें खींची तो वे दोनों सामान से ढँके हुए थे। यहाँ एक कैटलॉग फोटो है।

वुस्टहोफ नकिरी चाकू। रसोई में एक अच्छा चाकू आवश्यक है, और यह मेरा पसंदीदा है। यह मेरे दिल को कड़वा कर देता है।

bbq . पर क्या परोसना है

सूअर के ब्रिसल पेस्ट्री ब्रश। कुछ साल पहले तक, मैंने उसी ब्रश का इस्तेमाल किया था जो मैंने शादी के बाद से किया था ... और लड़का, क्या यह ग्रोडी हो गया था। मेरे पास अभी भी है। ये नए हैं, और मैं इन्हें पिघला हुआ मक्खन, अंडे धोने आदि पर ब्रश करने के लिए प्यार करता हूं। हर कोई इन्हें प्यार नहीं करता-कुछ सिंथेटिक या सिलिकॉन ब्रिस्टल पसंद करते हैं। लेकिन किसी कारण से, मैं हमेशा इनके लिए पहुंचा हूं।

विभिन्न आकारों के स्कूप। इनकी उपयोगिता को कम करके नहीं आंका जा सकता। मैं उनसे प्यार करता हूं। मीटबॉल, कुकी आटा, तरबूज गेंदों के लिए छोटे आकार का प्रयोग करें; मफिन टिन को कपकेक या मफिन बैटर से भरने के लिए बड़े आकार का उपयोग करें, स्लाइडर्स के लिए मांस को बाहर निकालें, और कई अन्य चीजें। वे बहुत सारे दोहराए जाने वाले खाना पकाने के कार्यों (मीटबॉल आदि) के साथ गति करते हैं और लगातार माप और आकार सुनिश्चित करते हैं। वे मुझे एक प्राकृतिक महिला की तरह महसूस कराते हैं!

मुझे नहीं पता कि इसका क्या मतलब था। मुझे बस वह गाना पसंद है।

विभिन्न आकारों के महीन जालीदार छलनी। एक नींबू को सीधे ब्लेंडर में छान लें, सूखी सामग्री (बड़े आकार) को छान लें, कोको छिड़कें ... अनंत संभावनाएं!

ऑफसेट स्पैटुला। फ्रॉस्ट कुकीज (छोटे आकार की) और केक (बड़े आकार की) आपके शरीर को विकृत किए बिना या आपके हाथों पर आइसिंग लगाए बिना। ये पिल्ले जरूरी हैं।

फ्रेंच रोलिंग पिन। मैं हैंडल के साथ रोलिंग पिन का उपयोग नहीं कर सकता। वे मेरे धर्म के खिलाफ हैं।

यहां कोई उपकरण नहीं है, बस एक आवश्यक है: सभी आकारों के स्टेनलेस कटोरे। मेरे पसंदीदा। यह नई तरफ है, लेकिन मैं उन्हें सबसे ज्यादा प्यार करता हूं जब वे खरोंच और अच्छी तरह से खराब हो जाते हैं।

एक और आवश्यक: एल्यूमिनियम पाई पैन। यह विशुद्ध रूप से एक व्यक्तिगत पसंद है - कुछ पाई बेकर ग्लास पसंद करते हैं। लेकिन मेरे लिए इन सादे, अलंकृत धातु पाई पैन से बेहतर कुछ नहीं है। जब मैं अच्छी पाई बनाती हूं, तो ये पैन हमेशा शामिल होते हैं।

यह किसी भी तरह से एक व्यापक सूची नहीं थी - मैं बर्तन / धूपदान / बेकिंग व्यंजन और छोटे उपकरणों के बारे में एक अलग पोस्ट लिखूंगा - लेकिन मुझे आशा है कि आपको एक या दो चीजें मिल गई हैं जिन्हें आप अपने शस्त्रागार में जोड़ना चाहेंगे!

(अपने पसंदीदा खाना पकाने के उपकरण साझा करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। हम नोट्स की तुलना कर सकते हैं।)