उच्च चाय क्या है?

What Is High Tea Plus

अगर अचानक ऐसा लगे कि हर कोई चाय पी रहा है, तो आप ऐसा महसूस करने वाले अकेले नहीं हैं! नेटफ्लिक्स के नाटक के लिए धन्यवाद ब्रिजर्टन , हम सभी रसदार गपशप, पेस्टल रंग के कपड़े, और रीजेंसी-युग लंदन की असाधारण चाय पार्टियों से मोहित हो गए हैं। पहली नज़र में, आप सोच सकते हैं कि स्वादिष्ट चाय के प्याले और छोटे सैंडविच के साथ उन सुरुचिपूर्ण सभाओं को कुछ लोग उच्च चाय कहते हैं, लेकिन यह तकनीकी रूप से सही नहीं है। वास्तव में, सभी फिक्सिंग के साथ एक भव्य चाय के समय की परंपरा वास्तव में ब्रिटिश दोपहर की चाय कहलाती है। तो, हाई टी क्या है और यह दोपहर की चाय से कैसे अलग है? चिंता न करें - हम हाई टी और दोपहर की चाय के बीच के अंतर को तोड़ेंगे और आपको अपनी खुद की ब्रिजर्टन से प्रेरित चाय पार्टी को समय से पहले फेंकने के बारे में सब कुछ बताएंगे। सीज़न दो .

चाहे आप योजना बना रहे हों मातृ दिवस गतिविधि , एक थीम्ड ब्राइडल शावर की मेजबानी करना, या दोस्तों के साथ इकट्ठा होने के लिए सिर्फ एक मजेदार बहाने की तलाश में, आप इसे तोड़ना चाहेंगे चाय की केतली और अपने भीतर के डचेस को चैनल करें। शानदार दावतों और नमकीन खाने के साथ, आपके भोजन को एक प्यारी दोपहर की चाय में बदलने के लिए टेबल सेटिंग विचार हैं।

जब उचित अंग्रेजी चाय की बात आती है, तो कुछ नियम हैं जिन्हें आपको जानना आवश्यक है- री ड्रमंड ने इसे कठिन तरीके से सीखा। जब वह छोटी थी, तो वह अपनी मां और गॉडमदर के साथ न्यूयॉर्क शहर के प्लाजा होटल में दोपहर की चाय में शामिल होती थी। मैंने पहले कभी दोपहर की चाय नहीं पी थी - मेरी माँ को मुझे अपनी आवाज़ कम रखने के लिए याद दिलाना पड़ा क्योंकि मैं बहुत ज़ोरदार था! वह याद करती है। लेकिन उचित शिष्टाचार की आवश्यकता के बावजूद, एक चाय पार्टी की मेजबानी करना आसान नहीं हो सकता है और यह वसंत के लिए एकदम सही है।

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आप जो सोच सकते हैं, उसके बावजूद हाई टी बढ़िया चाइना डिश-क्लैड इवेंट नहीं है जिसे कई होटलों और रेस्तरां द्वारा प्रचारित किया जाता है। परंपरागत रूप से, उच्च चाय एक अधिक आकस्मिक, श्रमिक वर्ग का भोजन था जिसमें काम के लंबे दिन के बाद हार्दिक व्यंजन शामिल थे। यहाँ कोई क्रस्टलेस फिंगर सैंडविच नहीं है! इसके बजाय, उच्च चाय में अक्सर भारी मांस व्यंजन, बेक्ड बीन्स और आलू शामिल होते थे। उच्च शब्द का उपयोग उच्च-समर्थित भोजन कक्ष कुर्सियों को संदर्भित करता है, जहां लोग दोपहर की चाय में अक्सर पाए जाने वाले कम-समर्थित कुर्सी या सोफे की तुलना में भोजन के लिए बैठते हैं। जबकि दोनों घटनाएँ चाय पीने के इर्द-गिर्द केंद्रित हैं, दोनों अवधारणाएँ वास्तव में पूरी तरह से अलग हैं। भ्रम कई अपस्केल होटल और रेस्तरां से आता है जो अक्सर हाई टी शब्द का दुरुपयोग करते हैं। आज, कई जगह (यूके में भी) उच्च चाय और दोपहर की चाय शब्द का परस्पर उपयोग करते हैं।

री एक बड़ी कॉफी पीने वाली है, लेकिन जब उसे अपने ब्रिटिश टीवी क्रू को चैनल करने के लिए कहा गया, तो वह कहती है, 'मुझे अंग्रेजी नाश्ता और अर्ल ग्रे पसंद है!'

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दोपहर की चाय क्या है?

दोपहर की चाय वह सब कुछ है जिसके बारे में आप सोच सकते हैं जब आप फिंगर सैंडविच, स्कोन और लैसी डेकोर के टावरों को चित्रित करते हैं। किंवदंती है कि दोपहर की चाय 1840 के दशक की है, जब डचेस ऑफ बेडफोर्ड ने लंच और डिनर के बीच खुद को भूखा पाया। एक साधारण नाश्ते और चाय के प्याले के रूप में जो शुरू हुआ वह एक फैशनेबल सामाजिक सभा में बदल गया जिसे उसने दोस्तों के साथ साझा किया। दोपहर की चाय, लगभग 3 बजे परोसी गई। 4 बजे तक, अंग्रेजी अभिजात वर्ग के बीच लोकप्रिय हो गया, जो अक्सर ड्राइंग रूम या बैठने के कमरे में भोजन का आनंद लेते थे (जैसे आप ब्रिजर्टन में देखते हैं)। उच्च चाय के विपरीत, जहां लोग खाने की कुर्सियों पर सीधे बैठते थे, दोपहर की चाय ने लोगों को आरामदायक, कम झुकी हुई कुर्सियों में बैठने की अनुमति दी। इस कारण से, आप कभी-कभी दोपहर की चाय को लो टी कहते हुए देखेंगे।

दोपहर की चाय के प्रकार:

क्या आप जानते हैं कि दोपहर की चाय की मेजबानी करने के एक से अधिक तरीके हैं? आप जो भी मेनू चुनें, प्रत्येक को चाय के बर्तन के साथ परोसना सुनिश्चित करें।

क्रीम चाय: दोपहर की चाय के इस सरल रूप में स्कोन और क्रीम का पेयर बैक मेन्यू शामिल है।
स्ट्रॉबेरी चाय: जब स्ट्रॉबेरी का मौसम हो, तो आप उन्हें स्ट्रॉबेरी चाय के लिए भोजन में शामिल कर सकते हैं।
हल्की चाय: केक और कुकीज जैसी मेज पर और मिठाइयाँ डालें, और आपके पास हल्की चाय है।
पूरी चाय: पूरी चाय गुच्छा का सबसे संपूर्ण भोजन है। इसमें नमकीन व्यंजन, जैसे सैंडविच, उसके बाद मिठाई और स्कोन शामिल हैं।
शाही चाय: अपनी चाय पार्टी को और भी शानदार बनाना चाहते हैं? कुछ जगहों पर दोपहर की चाय का एक संस्करण पेश किया जाता है, जिसे रॉयल टी कहा जाता है, जिसे एक गिलास शैंपेन के साथ परोसा जाता है।

चाय पार्टी की मेजबानी कैसे करें?

भोजन और पेय चुनें:

एक बार जब आप चाय पार्टी के प्रकार पर निर्णय ले लेते हैं - चाहे वह केवल मिठाइयों वाली हल्की चाय हो या संपूर्ण प्रसार वाली पूरी चाय हो - आप क्लासिक और रचनात्मक चाय स्नैक्स दोनों के साथ एक मेनू की योजना बना सकते हैं। विभिन्न प्रकार के फिंगर फ़ूड और मिनी टी सैंडविच आज़माएँ, जिन्हें आगे बनाया जा सकता है। पारंपरिक क्रस्टलेस चाय सैंडविच के लिए, अंडे का सलाद, चिकन सलाद, स्मोक्ड सैल्मन, या ककड़ी के स्लाइस जैसे भरने का प्रयास करें।

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