5 Ways Use Leftover Wine
बची हुई शराब? आप में से कुछ लोग पूछ रहे होंगे, वो क्या है?
यदि आप अच्छी वाइन चुनने में स्वाभाविक हैं, या घर में कई वाइन प्रेमी हैं, तो शायद आपके रसोई घर में कभी भी बचे हुए शराब नहीं हैं। हालाँकि, यदि आप कभी-कभी अपने वाइन चयन के साथ इतने भाग्यशाली नहीं होते हैं, या आप केवल एक गिलास का आनंद लेने के लिए शराब की एक बोतल खोलते हैं, तो आप खुद से पूछ रहे होंगे, बाकी सबका क्या करूं?
जब चीजें बेकार हो जाती हैं तो मुझे इससे नफरत है। विशेष रूप से जिन वस्तुओं का मुझे आनंद मिलता है वे कुछ हद तक मूल्यवान हो सकती हैं। यहां तक कि वाइन को जल्दी ऑक्सीकरण से बचाने के लिए बनाए गए विशेष वैक्यूम सीलबंद टॉपर्स के साथ, शराब की एक खुली बोतल केवल इतनी देर तक चलेगी।
आज मैं बचे हुए शराब का उपयोग करने के अपने पसंदीदा तरीके साझा कर रहा हूं-सिर्फ पीने के अलावा!
बेशक, कुछ वाइन बचत से परे हैं। यदि आप $ 3 बोतल वाइन खरीदते हैं जिसका स्वाद रबिंग अल्कोहल और अंगूर के रस जैसा है, तो बस अपने नुकसान को कम करें और इसे सिंक में डालें!
हालांकि अक्सर, भले ही वाइन आपकी व्यक्तिगत पीने की प्राथमिकताओं के अनुरूप न हो, इसका मतलब यह नहीं है कि इसे फिर से तैयार नहीं किया जा सकता है। शीशे का आवरण या सॉस में वही शराब शानदार हो सकती है। हो सकता है कि इसे चमकने के लिए बस थोड़ी सी चीनी, बीफ शोरबा या मसाले की जरूरत हो।
बचे हुए शराब का उपयोग करने के ये मेरे पसंदीदा तरीके हैं। आप इन सभी चीजों को रेड और व्हाइट वाइन दोनों के साथ कर सकते हैं!
1 - टैंगी vinaigrettes को हिलाएं
एक तेल और सिरका ड्रेसिंग में शराब का एक स्पलैश जोड़ना इसे एक सुरुचिपूर्ण नोट देता है जो सलाद गाता है!
2 - मीठी शराब की चाशनी बना लें
एक सॉस पैन में वाइन डालें और चीनी डालें। फिर वाइन को एक मोटी मीठी चाशनी में उबाल लें। पाउंड केक, आइसक्रीम और मौसमी फलों पर वाइन सिरप प्यारा है।
मैं आमतौर पर तीन से एक अनुपात के साथ जाता हूं: 3 भाग वाइन से 1 भाग चीनी।
3 - समृद्ध पैन सॉस और मशरूम बनाएं Create
एक कड़ाही में चिकन, सूअर का मांस, या स्टेक खोजते समय, बचे हुए शराब के साथ पैन को डीग्लज़िंग करने का प्रयास करें। यह एक स्वादिष्ट पैन सॉस की शुरुआत के लिए पैन के नीचे चिपके हुए स्वाद के छोटे टुकड़ों को ढीला कर देता है। कड़ाही में और क्या है, इस पर निर्भर करते हुए, कभी-कभी मैं सॉस को गाढ़ा करने के लिए थोड़ा आटा या कॉर्नस्टार्च मिलाता हूं।
मुझे इसे सौतेले मशरूम के साथ करना भी अच्छा लगता है। जब वे पक जाते हैं और थोड़ा कैरामेलाइज़ हो जाते हैं, तो मैं समृद्ध मिट्टी के स्वाद को बढ़ाने के लिए शराब के साथ पैन को ख़राब कर देता हूँ!
4 - मिर्च या सूप में गहराई डालें
ऐसा महसूस हो रहा है कि आपकी मिर्च या सूप का स्वाद थोड़ा सपाट है? गहराई और साज़िश जोड़ने के लिए शराब के उदार छींटों में डालो। मलाईदार सूप के लिए सफेद वाइन और मिर्च और हार्दिक स्टॉज के लिए रेड वाइन का प्रयोग करें।
5 - कॉकटेल के लिए या बाद में उपयोग करने के लिए वाइन क्यूब्स को फ्रीज करें
अंत में, बचे हुए वाइन का उपयोग करने का सबसे मजेदार तरीका इसे वाइन क्यूब्स में जमा करना है! आप उन्हें सॉस, सूप या ड्रेसिंग में डालने के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं।
आप उन्हें सांगरिया और स्प्रिटर्स जैसे फ्रूटी कॉकटेल में भी मिला सकते हैं!
तो आगे बढ़ो और शराब की उस दिलचस्प दिखने वाली बोतल की कोशिश करो, जिस पर आप नज़र गड़ाए हुए हैं, एक बोतल खोलें, भले ही आप केवल एक गिलास शराब चाहते हों, और चिंता न करें अगर आप एक पार्टी के बाद कुछ आधी-भरी हुई बोतलों के साथ समाप्त हो जाते हैं . आप हमेशा उस शराब का पुनरुत्पादन कर सकते हैं और उसे नया जीवन दे सकते हैं!
क्या आपके पास बचे हुए शराब का उपयोग करने का कोई पसंदीदा तरीका है? नीचे अपने सुझाव हमारे साथ साझा करें!
