बीफ एनचिलाडा पुलाव

Beef Enchilada Casserole

आप एक पुलाव के साथ गलत नहीं जा सकते हैं जिसमें साल्सा, खट्टा क्रीम और चेडर पनीर शामिल हैं।

1. चावल को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। रद्द करना।
2. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें। बीफ़, प्याज और लहसुन जोड़ें और 4 से 6 मिनट तक, बीफ़ ब्राउन होने तक, हलचल, पकाएं। वसा को हटा दें, फिर कड़ाही में हरी मिर्च, जीरा, लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें और मिलाएँ। टमाटर और 1 कप पानी डालें और धीमी आंच पर आधा होने तक, लगभग 2 मिनट तक उबालें। गर्मी से निकालें, मकई में हलचल और एक तरफ रख दें।
3. अवन को 375 पर प्रीहीट करें। ब्रॉयलर-सुरक्षित 9-बाई-13-इंच या अन्य 3-क्वार्ट बेकिंग डिश के तल में 1 कप साल्सा वर्दे फैलाएं। साल्सा को समान रूप से कवर करने के लिए किनारों को ओवरलैप करते हुए, साल्सा पर आधा टोरिल्ला व्यवस्थित करें। टॉर्टिला के ऊपर चावल डालें। बीफ़ मिश्रण जोड़ें, फिर पनीर के आधे हिस्से पर छिड़कें। आधा एनचिलाडा सॉस के साथ बूंदा बांदी। बचे हुए टॉर्टिला को ऊपर से परत करें, फिर बचा हुआ सालसा और एनचिलाडा सॉस डालें। शेष पनीर के साथ छिड़के।
4. पुलाव को पन्नी से ढक दें, इसे तंबू लगा दें ताकि यह पनीर को न छुए। एक रिमेड बेकिंग शीट पर रखें और 20 मिनट तक बेक करें। खुला और लगभग 20 मिनट और चुलबुली और गर्म होने तक बेक करना जारी रखें। ओवन को उबालने के लिए स्विच करें और ऊपर से सुनहरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें। कम से कम 10 मिनट बैठने दें। जैतून और स्कैलियन के साथ शीर्ष और खट्टा क्रीम के साथ परोसें।