ग्रहनिर्मित सेब की चटनी

Homemade Applesauce

घर का बना सेब की चटनी बनाना इतना आसान है और इसे कई अलग-अलग भोजन में एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

1. एक बड़े बर्तन में सभी सामग्री मिलाएं और मध्यम आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, 25 मिनट तक पकाएं।
2. एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में सावधानी से प्यूरी करें (बहुत अधिक न भरें; यदि आवश्यक हो तो दो भागों में विभाजित करें) चिकनी होने तक। फ्रिज में स्टोर करें और पोर्क चॉप्स के ऊपर, आइसक्रीम के ऊपर, पैनकेक के ऊपर... या किसी भी जगह जहां सेब सॉस की जरूरत हो, परोसें!

घर का बना सेब की चटनी उन चीजों में से एक है जो आपको आश्चर्यचकित करती है, जब आप एक बैच को कोड़ा मारते हैं, तो अधिक लोग इसे क्यों नहीं बनाते हैं। यह वास्तव में सबसे आसान और सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों-नाश्ता-मसालों-सामग्री में से एक है जिसे आप खरोंच से बना सकते हैं, और इसमें अधिक समय नहीं लगता है। और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह आपको अधिक संतुष्ट, चमकदार बाल, पतली कमर, तेज दिमाग और अधिक सुखद स्वभाव वाला व्यक्ति बनाता है।

ठीक है, तो जरूरी नहीं कि उन आखिरी कुछ वस्तुओं पर।

लेकिन इसे बनाना वाकई आसान है!

और ओह, वे चीज़ें जो आप घर के बने सेब की चटनी से कर सकते हैं। यहाँ बस एक छोटी सी चापलूसी है।

* सिल्वर डॉलर सेबसौस पैनकेक बनाएं। वाह। स्वाद।

* माई मॉम के मफिन की तरह मफिन बनाएं। बहुत अच्छा!

* शीर्ष पके हुए पोर्क चॉप्स, जैसे सेब और क्रीमी बेकन चीज़ ग्रिट्स के साथ पोर्क चॉप्स में। सेब के बड़े टुकड़ों के लिए बस उप सेब की चटनी। सेब और पोर्क चॉप एक साथ चलते हैं। बस पीटर ब्रैडी से पूछो!

* कई पके हुए माल में तेल के लिए सेब की चटनी का स्थान लें। यह एक स्वस्थ विकल्प है, बेबी।

* वेनिला (या कारमेल!) आइसक्रीम के ऊपर गर्म सेब की चटनी डालें और थोड़ी सी दालचीनी छिड़कें। के लिए मरना!

*नियमित करें* फ्रेंच टोस्ट और ऊपर से एक बड़ा चम्मच सेब की चटनी डालें।

* नाश्ते के लिए या दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक छोटी कटोरी ठंडा सेब की चटनी खाएं।

बीफ़ टेंडरलॉइन रोस्ट कैसे पकाने के लिए

आपको सेब का एक गुच्छा छीलकर शुरू करने की आवश्यकता है। कभी-कभी मैं उन्हें जल्दी-जल्दी छीलता हूं, लेकिन कभी-कभी मैं ऊपर से शुरू करता हूं और एक निरंतर कुंडल में छीलता हूं, और अगर मैं इसे बिना कुंडल तोड़े नीचे तक बना देता हूं, तो मेरे जीवन में सब कुछ ठीक होने वाला है … या मैं हूं दुनिया का सबसे कूल इंसान...या ऐसा ही कुछ।

आप भी ऐसा करते हैं, है ना? जैसे कि इससे पहले कि आप कूड़ेदान में कुछ फेंकने की कोशिश करें, और आप खुद को बताएं कि क्या आप इसे बनाते हैं, तो आप हर चीज के विजेता हैं? और अगर आप इसे चूक गए, तो आपके जीवन में सब कुछ फंस जाएगा?

महान। मुझे बहुत खुशी है कि आप भी ऐसा करते हैं!

सेब को भी कोर...

फिर उन्हें 8-स्लाइस में काट लें। मैंने उन संयोजन कोरर/स्लाइसर्स में से एक का उपयोग किया, जिसने इसे वास्तव में तेज़ कर दिया, लेकिन आप कोर के चारों ओर काट भी सकते थे और इस तरह से टुकड़ा कर सकते थे।

आपको मूल रूप से सभी सेब के मांस की आवश्यकता है जो आप प्राप्त कर सकते हैं!

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ओह, और उस नोट पर: आप जो भी सेब चाहते हैं उसका उपयोग कर सकते हैं। कुछ लोगों के पास सेब की विशिष्ट किस्में होती हैं जिन्हें वे सेब की चटनी बनाते समय उपयोग करना पसंद करते हैं, लेकिन चूंकि मैं अक्सर अपने फ्रिज में जो कुछ है, उसके आधार पर एक वर्गीकरण का उपयोग करता हूं, मैंने खुद को विश्वास करने के लिए वातानुकूलित किया है सेब के प्रकार वास्तव में कोई फर्क नहीं पड़ता। मैंने हनी क्रिस्प और मैकिंटोश के मिश्रण का इस्तेमाल किया। मैं सोच।

उन्हें एक बर्तन में इतना बड़ा फेंक दें कि वह उन्हें पकड़ सके…

फिर लगभग एक कप सेब का रस डालें। आप एप्पल साइडर या सिर्फ स्ट्रेट-अप पानी भी कर सकते हैं। चीजों को साथ में मदद करने के लिए आपको बस थोड़ा सा तरल चाहिए।

अगला: एक नींबू के रस में निचोड़ें…

और, शानदार मिठास और गहरे रंग के लिए, आधा कप ब्राउन शुगर डालें। आप इसके बजाय नियमित चीनी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मुझे वह रंग पसंद है जो गहरा चीनी समीकरण में लाता है। यदि आप उस दिशा में जाना चाहते हैं तो आप कुछ चीनी के लिए कुछ मेपल सिरप भी डाल सकते हैं। इसके अलावा, आप इसे और अधिक मीठा बनाने के लिए और अधिक चीनी मिला सकते हैं यदि इससे आपकी स्कर्ट ऊपर उड़ जाती है। दुनिया आपकी सेब की चटनी है!

इसके बाद, थोड़ा सा दालचीनी डालें। यह भी पूरी तरह से वैकल्पिक है! आप मसालों को छोड़ सकते हैं यदि आप केवल सेब के प्राकृतिक स्वाद को ही पसंद करते हैं। या आप मसाले बढ़ा सकते हैं और पिसी हुई लौंग, पिसी हुई जायफल, या थोड़ा सा मसाला डाल सकते हैं। आप सेब की चटनी के मालिक हैं।

और जब हम इस विषय पर होते हैं: मैंने अपने सेब की चटनी में कभी मक्खन नहीं मिलाया। बहुत से लोग करते हैं। लेकिन मैं नहीं करता। यदि आप करते हैं तो यह स्वादिष्ट है। लेकिन यह स्वादिष्ट है यदि आप नहीं करते हैं, और मक्खन मुक्त सेब की चटनी अधिक शुद्ध और पवित्र है। और यदि आप मफिन और अन्य पके हुए माल में तेल / वसा के विकल्प के रूप में सेब की चटनी का उपयोग करना चाहते हैं, तो मक्खन की उपस्थिति उस उद्देश्य को हरा देती है।

इस दिन को अपने कैलेंडर पर लिखें। इतिहास में शायद यह एकमात्र समय है जब मैं सुझाव दूंगा कि मक्खन का उपयोग न किया जाए।

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अब सेब को मध्यम से मध्यम आंच पर चलाएं, फिर बर्तन को ढक दें और उन्हें 25 मिनट तक पकने दें।

सेब को आंशिक रूप से तोड़ा जाना चाहिए, आंशिक रूप से अभी भी बरकरार, और बहुत नरम और कोमल।

अब, आप सेब की चटनी की बनावट के साथ दो तरीकों में से एक ले सकते हैं: आप सेब को हाथ से तोड़ने के लिए एक आलू मैशर (या कांटे या व्हिस्क) का उपयोग कर सकते हैं, जो आपको अधिक बनावट और चंकी सेब के साथ छोड़ देगा, या आप इसे चिकना करने के लिए इसे प्यूरी कर सकते हैं। मैं बाद वाले को पसंद करता हूं, क्योंकि यह सेब की चटनी के साथ मेरे बचपन के अनुभव से सबसे अधिक मिलता-जुलता है, और हालांकि मैंने बचपन में चीजें खाईं, ठीक उसी तरह जैसे मैं वयस्कों के रूप में खाना चाहता हूं। बिल्कुल, सकारात्मक रूप से कोई अपवाद नहीं।

ऐसा नहीं है कि मैं विशेष या कुछ भी हूं।

सेब की चटनी को प्यूरी करने के लिए, मैं पैन की सभी सामग्री को एक खाद्य प्रोसेसर में स्थानांतरित करता हूं। आप एक ब्लेंडर या फ़ूड मिल का भी उपयोग कर सकते हैं - चाहे आपका ज़हर कुछ भी हो। बस ध्यान रखें कि यदि आप विशेष रूप से एक ब्लेंडर का उपयोग करते हैं, और यदि आप सेब की चटनी को प्यूरी करते हैं, जबकि यह अभी भी गर्म है, तो आपको इसे छोटे बैचों में करना चाहिए ताकि हर जगह गर्म सेब के छिड़काव से बचा जा सके।

यह एक सार्वजनिक सेवा घोषणा थी।

बस इसे तब तक प्यूरी करें जब तक यह आपकी मनचाही संगति न हो जाए। आप इसे पूरी तरह से चिकना होने से कुछ ही समय पहले रोक सकते हैं, या आप तब तक जारी रख सकते हैं जब तक कि यह मखमल जैसा न दिखे।

यह बीच में है: कोई बड़ा हिस्सा नहीं, बल्कि सिर्फ एक अच्छा सेब की बनावट।

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अब, आप इसे फ्रिज में ढके हुए कटोरे में स्टोर कर सकते हैं…

या आप चौड़े मुंह वाले फ़नल का उपयोग कर सकते हैं...

इसे मेसन जार में स्थानांतरित करने के लिए। ढक्कन के साथ, सेब की चटनी थोड़ी देर के लिए फ्रिज में अच्छी रहेगी, और मेसन जार सिर्फ छोटे हिस्से को पकड़ना आसान बनाता है।

आप सेब की चटनी भी खा सकते हैं, लेकिन चीजों का डिब्बाबंदी पक्ष एक और कहानी है, और इस बैच के आकार के लिए, मैं इसे फ्रिज में रखूंगा। मेरे जानने से पहले ही यह चला जाएगा!

इस मात्रा से लगभग ६-७ कप सेब की चटनी मिलती है, इसलिए आप इसे आधा कर सकते हैं … या तिगुना, चौगुना, या क्विंटुपल अगर आपके पास पर्याप्त बड़ा बर्तन है! यह सुनिश्चित करने के लिए कि सेब निविदा हैं और आप जाने के लिए अच्छे हैं, बस खाना पकाने के समय को समायोजित करें।

मज़े करो, मेरे दोस्तों!