इतालवी मीटबॉल सूप

Italian Meatball Soup

स्वादिष्ट, छोटे मीटबॉल के साथ एक हार्दिक, शानदार सूप। कद्दूकस किए हुए परमेसन चीज़ और क्रस्टी इटैलियन ब्रेड के साथ परोसें। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:8सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटे30मिनट पकाने का समय:0घंटेचार पांचमिनट कुल समय:1इस घंटेपंद्रहमिनट सामग्रीMeatballs: 3/4 पौंड वास्तविक गोमांस 1/2 सी. ताजा कसा हुआ परमेसन पनीर 3 बड़े चम्मच। ताजा अजमोद, कीमा बनाया हुआ 1 पूरा अंडा दो लौंग लहसुन 1/2 छोटा चम्मच। नमक 1/2 छोटा चम्मच। काली मिर्च 1/4 छोटा चम्मच। जमीन अजवायन 2 चम्मच। नींबू का रस सूप 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल 7 सी. कम सोडियम बीफ स्टॉक २ सी. पानी 1/2 छोटा चम्मच। नमक 2 बड़ी चम्मच। टमाटर का पेस्ट 3/4 ग. प्याज, कटा हुआ 3/4 ग. गाजर कटा 3/4 ग. अजवाइन, कटा हुआ 1 सी. रसेट आलू, कटा हुआ (छीलें नहीं) 1/2 पौंड गोभी कटा कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ परोसने के लिए एक चीज़क्लोथ बंडल में बंधा हुआ 4 बड़े चम्मच। ताजा अजमोद, कीमा बनाया हुआ दो पूरी बे पत्तियां 1 चम्मच। काली मिर्चयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। मीटबॉल बनाने के लिए, सभी मीटबॉल सामग्री को मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। छोटी गेंदों में आकार दें और 30 मिनट के लिए सर्द करें।

एक चीज़क्लोथ बंडल में 4 बड़े चम्मच अजमोद, तेज पत्ते और काली मिर्च इकट्ठा करें। सुरक्षित करने के लिए बांधें।

ठंडा होने के बाद एक भारी बर्तन में मध्यम-धीमी आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। मीटबॉल को हल्का ब्राउन करें, फिर एक प्लेट में निकाल लें। पॉट करने के लिए, बीफ़ स्टॉक, पानी, नमक, टमाटर का पेस्ट और हर्ब बैग डालें। उबाल लेकर आओ, फिर 30 मिनट उबाल लें।

प्याज, गाजर, अजवाइन और आलू डालें। 15 मिनट और उबालें। जड़ी बूटी बैग निकालें।

गोभी और मीटबॉल जोड़ें। उबाल लेकर आओ, फिर 8 से 10 मिनट उबाल लें।

ऊपर से छिड़का हुआ ताज़ी कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ खूब परोसें।

यह एक हार्दिक, स्वादिष्ट, मेक-यू-फील-गुड सूप है जो सप्ताह के रात के भोजन या दोस्तों के साथ आकस्मिक रात्रिभोज के लिए समान रूप से उपयुक्त है। काटने के आकार के मीटबॉल, ताज़े कद्दूकस किए हुए परमेसन और कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ अतिरिक्त स्वादिष्ट बनाया जाता है, एक स्वादिष्ट शोरबा में जोड़ा जाता है जो सब्जियों से भरा स्टॉक (सजा का इरादा) होता है। इसे क्रस्टी इटालियन ब्रेड के बड़े पाव और ढेर सारे अतिरिक्त पार्मेसन के साथ परोसें और दुनिया तुरंत एक गर्म, दयालु, जेंटलर जगह की तरह महसूस करेगी।



मुझे सूप में वह गुण पसंद है।



पात्रों की कास्ट - मीटबॉल संस्करण।

ग्राउंड बीफ़। न ज्यादा दुबला, न ज्यादा मोटा।



ताजा अजमोद। और हाँ, यह घुंघराले सामान है। साल के इस समय मेरे पास जंगल की मेरी गर्दन में है, और यह ठीक काम करता है।

अंडा।

लहसुन। देखो - यह अंकुरित हो रहा है। यह जीना चाहता है!



ताजा कद्दूकस किया हुआ परमेसन। मीटबॉल को और अधिक स्वादिष्ट बनाता है।

नमक और मिर्च…

जमीन अजवायन।

और नींबू का रस!

मीटबॉल की सारी सामग्री को मिक्सिंग बाउल में डालें।

मैं गुड़ के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूँ

सभी को एक साथ मिला लें। अब, बिना हैंगअप वाले सामान्य लोग इस कदम को अपने नंगे (साफ, कृपया) हाथों से निष्पादित करने के इच्छुक हो सकते हैं। लेकिन मुझे अपने नाखूनों के नीचे का मांस पसंद नहीं है। मुझे पागल कहते हैं।

अब इस मिश्रण को ३० मिनट के लिए ठंडा करें ताकि सभी फ्लेवर मिल जाएं। शानदार चीजें होंगी।

30 मिनट के बाद, उन्हें अपेक्षाकृत छोटी गेंदों में रोल करें; यह लगभग 24 या तो बना देगा। और आप मीटबॉल को समय से पहले बना सकते हैं और उन्हें प्लास्टिक रैप से ढककर, फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं, जब तक आपको उनकी आवश्यकता न हो।

या आप बस इस बिंदु से आगे बढ़ते रह सकते हैं, यह वह रास्ता है जिसे मैंने लेने के लिए चुना है।

पात्रों की कास्ट - सूप संस्करण।

गोमांस भंडार। यदि आप स्टोरबॉट का उपयोग करते हैं, तो कम सोडियम वाले सामान के लिए जाएं। अधिक झुर्रीदार कमरा छोड़ देता है।

या यह विग्गल रूम है? मुझे हमेशा यह भ्रम होता है।

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वह और 87,674,000 अन्य चीजें।

टमाटर का पेस्ट।

थोड़ा और नमक।

प्याज…

गाजर और अजवाइन…

आलू।

और गोभी।

फिर आपको कुछ चीज़क्लोथ लेने और बनाने की जरूरत है गुलदस्तों की सजावट -या, काफी सरलता से, जड़ी-बूटियों का एक छोटा बंडल एक छोटी सुतली से बंधा हुआ है। इस जड़ी बूटी के बंडल में, हम अजमोद का उपयोग करेंगे…

काली मिर्च…

और तेज पत्ता।

चीज़क्लोथ की दो परतों का एक वर्ग काटें, और जड़ी-बूटियों को बीच में रखें।

*अब दिखाओ कि मैं जड़ी-बूटी के छोटे बंडल को इकट्ठा करते और बाँधते हुए अपनी एक तस्वीर दिखा रहा हूँ*

*अब दिखाओ कि मैं संगठित हूं और चीजों के शीर्ष पर हूं*

*अब दिखाओ कि मैं छोटा और तन हूँ*

*आपके सहयोग के लिए धन्यवाद।*

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इसके बाद प्याज को काट लें...

गाजर…

अजवाइन…

आलू। छिलका लगा रहने दो!

और गोभी।

मैं यहां दिन के उजाले का पीछा कर रहा था। थोड़ा अंधेरा। माफ़ करना।

मध्यम-धीमी आँच पर एक भारी बर्तन गरम करें और उसमें 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। जब यह गर्म हो, तो आधे मीटबॉल में फेंक दें।

ब्राउन होने पर धीरे से पलटें। आप उन्हें पकाना नहीं चाहते हैं; बस उन्हें बाहर से थोड़ा भूरा कर लें। कुल खाना पकाने का समय: प्रत्येक बैच के लिए 2 मिनट, सबसे ऊपर।

बाकी मीटबॉल के साथ दोहराएं, फिर सभी को एक प्लेट पर रख दें।

अब सभी स्वादिष्ट, रसीले टुकड़ों के साथ स्टॉक को बर्तन में डालें।

थोड़ा सा नमक डालें। (आसान हो जाओ; आप हमेशा बाद में थोड़ा और जोड़ सकते हैं।)

टमाटर का पेस्ट भी डालें, और मिलाने के लिए इसे चारों ओर चलाएँ।

फिर जड़ी बूटी के बंडल में गिरा दें।

अब, चूसने वाले को उबाल लें।

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फिर आँच को कम कर दें और 30 मिनट तक उबालें। जड़ी-बूटियों के बंडल से स्वाद शोरबा मिश्रण में रिस जाएगा और बहुत, बहुत ही खास चीजें चलती रहेंगी।

30 मिनट के बाद, प्याज, गाजर, अजवाइन और आलू में डाल दें।

सब्जियों में हिलाओ, फिर 15 मिनट के लिए उबालना जारी रखें।

मीटबॉल के बिना भी, यह ट्रेस, ट्रेस यम है।

आप फ्रेंची शब्दों में छोटे फ्रेंची चिन्ह को स्वरों के ऊपर कैसे बनाते हैं? मुझे स्कूल का वह दिन याद आ गया जहाँ उन्होंने उन कीस्ट्रोक्स को पढ़ाया था।

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अंत में, गोभी में फेंक दें …

और मीट-ए-बॉल्स!

इसे जल्दी से उबाल लें, फिर आँच को कम कर दें और थोड़े समय के लिए पकाएँ—अधिक से अधिक ८ से १० मिनट। आप नहीं चाहते कि मीट-ए-बॉल्स बहुत अधिक सूखें।

और वह ईईटी है! मैं आपको नहीं बता सकता कि यह कितनी अद्भुत खुशबू आ रही है। इतना सुगंधित, इतना स्वर्गीय ...

तो, बहुत बढ़िया।

इसे एक सुंदर कटोरे में परोसें, और सुनिश्चित करें कि सभी को सब्जियों और मीट-ए-बॉल्स का उचित हिस्सा मिले।

और ताबूत में अंतिम कील: परमेसन पनीर पर छिड़कें। ओह, यम।

आप बस नहीं जान सकते। आप तब तक नहीं जान सकते जब तक आप इसका अनुभव नहीं करते।

उस का अनुभव करें! आप इसे बिल्कुल पसंद करेंगे।

और कुरकुरी रोटी मत भूलना।

का आनंद लें! यहाँ प्रिंट करने योग्य नुस्खा है:

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