Wings
'पंख।' जब मेरे घर में वह एक अक्षर का शब्द बोला जाता है, तो मैं उसका अर्थ जानता हूं। इसका मतलब है कि गिरावट जल्दी आ रही है, हवा में ठंडे मौसम की गंध है, और कॉलेज फुटबॉल आ गया है। वे भी बनाने के लिए एक चिंच हैं। विज्ञापन - पैदावार के नीचे पढ़ना जारी रखें:8सर्विंग्स तैयारी समय:0घंटेबीसमिनट पकाने का समय:0घंटे25मिनट कुल समय:0घंटेचार पांचमिनट सामग्री2 पौंड (३ पाउंड तक) चिकन विंग ड्रममेट्स कैनोला का तेल दो मक्खन लाठी 1 बोतल फ्रैंक की रेड हॉट (12 ऑउंस बोतल) टबैस्को सॉस, स्वाद के लिएयह घटक खरीदारी मॉड्यूल किसी तीसरे पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इस और इसी तरह की सामग्री के बारे में उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। दिशा-निर्देश एक गहरी कड़ाही या डच ओवन में लगभग 1 इंच से 1 ½ कैनोला तेल के इंच। मध्यम/मध्यम उच्च गर्मी पर तेल गरम करना शुरू करें। इस बीच, अपने विंग ड्रमेट्स को एक छलनी में फेंक दें और उन्हें अच्छी तरह से कुल्ला दें। जब तेल अच्छा और गर्म (लगभग 360 डिग्री) हो जाए तो कच्चे पंखों को कड़ाही में रखें। चिमटे की एक जोड़ी के साथ उन्हें हिलाते रहें ताकि वह कड़ाही के तले से न चिपके।
जबकि चिकन पक रहा है, एक मध्यम आकार के सॉस पैन में 2 स्टिक मक्खन (1 कप) पिघलाएं। इसमें फ्रैंक की रेड हॉट सॉस (उर्फ लुइसियाना हॉट सॉस या केयेन पेपर सॉस) की एक 12-औंस की बोतल मिलाएं। संयुक्त होने तक अच्छी तरह हिलाएं। इसके बाद आप अपने पसंदीदा तापमान में टबैस्को सॉस डालेंगे। मुझे आमतौर पर 12 से 13 शेक पसंद हैं।
जब चिकन लगभग 25 मिनट तक पक जाए, तो उन्हें चिमटे के साथ निकाल लें और फिर एक कागज़ के तौलिये पर निकाल दें। छोटे बैचों में पके हुए पंखों को सॉस में कोट करने के लिए रखना शुरू करें। अच्छी तरह से लेपित होने तक उन्हें अच्छी तरह से हिलाएं। इन्हें एक सर्विंग बाउल में रखें। तब तक दोहराएं जब तक कि सारा चिकन सॉस के साथ लेपित न हो जाए और खाने के लिए तैयार न हो जाए।
गाजर और सेलेरी और रैंच या ब्लू चीज़ डिप के साथ परोसें।
यह फुटबॉल का मौसम है। क्या आप जानते हैं कि आपके पंख कहाँ हैं?
'पंख।' जब मेरे घर में वह एक अक्षर का शब्द बोला जाता है, तो मैं उसका अर्थ जानता हूं। इसका मतलब है कि गिरावट जल्दी आ रही है, ठंडे मौसम की गंध हवा में है, और कॉलेज फुटबॉल आ गया है - जिसका अर्थ है कि मार्लबोरो मैन के पास अगले तीन महीनों तक जीने का एक अतिरिक्त कारण है। और हमारे घर में, भैंस के पंखों के एक बड़े कटोरे की तरह कॉलेज फुटबॉल के साथ कुछ भी नहीं होता है।
उन्हें 'भैंस' पंख कहा जाता है नहीं क्योंकि वे उड़ने वाले बाइसन की एक विचित्र, उत्परिवर्तित नस्ल के पंखों से बने हैं, लेकिन क्योंकि वे मूल रूप से फुटबॉल के दीवाने बफ़ेलो, न्यूयॉर्क से हैं। इधर, हालांकि, 'भैंस' खामोश है। 'विंग्स' बस एक ही कहने की जरूरत है।
वे भी बनाने के लिए एक चिंच हैं। चलो, मैं तुम्हें दिखाता हूँ:
पात्रों की कास्ट: चिकन विंग 'ड्रममेट्स', कैनोला ऑयल, फ्रैंक्स रेड हॉट, टबैस्को और बटर।
एक गहरी कड़ाही या डच ओवन में…
अच्छी मात्रा में कैनोला तेल डालें।
मैं लगभग एक इंच से डेढ़ इंच का उपयोग करता हूं। मध्यम उच्च से उच्च गर्मी पर तेल गरम करना शुरू करें।
इस बीच, अपने विंग ड्रमेट्स को एक छलनी में फेंक दें ...
757 परी संख्या
और उन्हें अच्छी तरह कुल्ला। मैं हमेशा कच्चे चिकन को पकाने से पहले धोता हूँ।
चिकन विंग 'ड्रममेट' चिकन विंग का वह हिस्सा है जो एक छोटे ड्रमस्टिक जैसा दिखता है। मैं आमतौर पर इनका उपयोग करता हूं, लेकिन वे 'विंग सेक्शन' के बैग भी बेचते हैं, जिसमें ये ड्रममेट्स और विंग का दूसरा हिस्सा शामिल हैं। वे उपयोग करने के लिए भी ठीक हैं। आप जिस भी प्रकार के पंखों का उपयोग करते हैं, बस सुनिश्चित करें कि वे एक दूसरे से अलग हैं (पूरे चिकन विंग नहीं।)
जब तेल बहुत गर्म हो (लगभग 360 यदि आप थर्मामीटर का उपयोग करते हैं, जो मैं नहीं करता), कच्चे पंखों को कड़ाही में रखें।
जैसे ही आप उन्हें वहां फेंकते हैं, उन्हें चिमटे से इधर-उधर घुमाएँ या वे कड़ाही के नीचे से चिपक जाएँ और फिर आप रोएँगे और समय के अंत तक अपने दाँत पीसेंगे। या कम से कम फुटबॉल खेल के अंत तक।
अब, जबकि चिकन पक रहा है, सॉस बनाने का समय आ गया है।
यह सामान देखें? इसका उपयोग ना करें . बस उत्पाद का नाम देखें: ' विंग सॉस ।' नहीं ! भाग जाओ, लोग—भागो! हम बड़े हो गए हैं, और हम अपना बनाने जा रहे हैं अपना चटनी।
सबसे पहले मक्खन की 2 छड़ें खोल लें...
आप खेत की ड्रेसिंग कैसे करते हैं
और एक मध्यम आकार के सॉस पैन में पिघलना शुरू करें।
अब फ्रैंक्स रेड हॉट की अपनी बोतल खोजें। इसे दुर्की का रेड हॉट कहा जाता था, इससे पहले फ्रैंक ने दुर्की को लुइसियाना में अपने 2 एकड़ में फैले गरीब आदमी से बाहर निकाल दिया था। अब फ्रैंक हवेली में बड़ा रह रहा है जबकि दुर्की शहर के चारों ओर घूमता है, इधर-उधर अजीबोगरीब काम करता है। यह वास्तव में एक अमेरिकी सोब कहानी है।
यह उत्पाद सामान्य रूप में 'लुइसियाना हॉट सॉस' या 'केयेन पेपर सॉस' नाम से भी बेचा जाता है, आमतौर पर बारह औंस की बोतलों में। नोट: यह है नहीं टबैस्को के समान।
मक्खन में रेड हॉट की 12-औंस की बोतल डालना शुरू करें ...
जब तक यह सब खत्म नहीं हो जाता।
एक कांटा के साथ, इसे गठबंधन करने के लिए एक अच्छी हलचल दें। मुझे बस इस तरह के एक्शन शॉट्स को हिलाना पसंद है। मैं इसे 'डांटे की बटररी इन्फर्नो' कहूंगा।
मैं अपने उत्तेजक एक्शन शॉट्स को नाम देना पसंद करता हूं।
आइए चिकन पर जांच करें:
यह लगभग तेरह मिनट हो रहा है, और स्पष्ट रूप से कुछ और समय की आवश्यकता है। देखिए, यह सुनहरा होने लगा है लेकिन यह अभी भी थोड़ा पीला है। हम चाहते हैं कि चिकन सुनहरा और कुरकुरा हो।
सॉस को लौटें। एक बार जब आप इसे अच्छा और संयुक्त कर लेंगे …
चीजों को थोड़ा बढ़ाने का समय आ गया है।
इसे दें, हालांकि आपको लगता है कि आप इसे संभाल सकते हैं। मैंने खुद लगभग बारह किया। ठीक है, ठीक है, तेरह... लेकिन मैं विशेष रूप से शरारती महसूस कर रहा था।
अब चूंकि आपको पंखों की तीखी-मसालेदारता को संतुलित करने के लिए गाजर और अजवाइन के साथ पंखों की सेवा करनी है, आइए उनके साथ जाने के लिए कुछ रैंच ड्रेसिंग करें। और ठीक है, लोग। मुझे चिव्स, लहसुन, अजमोद, और अन्य सभी प्रकार की सुखद ताजी सामग्री, यादा यादा यादा ... का उपयोग करके अपना घर का बना रैंच ड्रेसिंग बनाने के लिए जाना जाता है ... लेकिन पंखों के लिए? क्या आपने कभी बाइबल में वह पद सुना है जो कहता है, 'अपने मोती सूअर के आगे मत फेंको?' विंग्स को हिडन वैली रेंच से ज्यादा कुछ नहीं चाहिए। और यहाँ चीजों पर मेरी स्पिन है:
पैकेट के निर्देशों का पालन करने के बजाय, मैं केवल 1/2 कप दूध का उपयोग करता हूं...
और हिडन वैली रेंच सलाद ड्रेसिंग मिक्स का 1 पैकेट…।
जिसे मैं दूध में डाल देता हूं।
अच्छी तरह मिलाने के लिए इसे चलाएँ।
एक कटोरी में, १ कप मेयोनीज़ डालें… (न कि चमत्कारी व्हिप और न ही फैट-फ्री मेयो, भलाई के लिए।
और 1/2 कप खट्टा क्रीम।
अब दूध/खेत का मिश्रण डालें…
और अच्छी तरह से मिलाने के लिए चलाये और वोइला! आपके पास अपने पंखों के साथ जाने के लिए एकदम सही रैंच ड्रेसिंग/डिप है।
अब, हालांकि मार्लबोरो मैन रैंच ड्रेसिंग पसंद करते हैं (हैलो?! वह एक रैंचर है!), मुझे अधिक पारंपरिक मार्ग पर जाना पसंद है और मेरे साथ ब्लू चीज़ ड्रेसिंग करना पसंद है। हालांकि, खरोंच से शुरू करने और नीले पनीर का एक पूरा बैच बनाने से बचने के लिए, यहां एक शॉर्टकट है जो मैं लेता हूं:
केक के मिश्रण को और नम कैसे करें
रैंच में से कुछ को एक अलग कटोरे में डालें।
अब कुछ क्रम्बल किया हुआ नीला पनीर लें…
और ड्रेसिंग में कुछ डंप करें।
एक साथ हिलाओ…
और देखो! त्वरित और आसान नीली पनीर ड्रेसिंग।
चिकन अब तैयार है. इसे लगभग 24 मिनट फ्राई कर रहे हैं।
साफ चिमटे से चिकन को तेल से निकालना शुरू करें...
और एक पेपर टॉवल पर निकाल कर रख दें।
अब, बैचों में, पके हुए पंखों को सॉस में डालना शुरू करें।
चारों ओर हलचल…
कैन में मीठा गाढ़ा दूध उबाल लें
पूरी तरह से लेपित होने तक।
और सर्विंग बाउल में रखें।
दोहराएँ…
जब तक सभी चिकन लेपित नहीं हो जाते।
मैं गाजर, अजवाइन, खेत (या नीली पनीर) डुबकी, और हड्डियों के लिए एक खाली कटोरा के साथ एक ट्रे पर पंखों की सेवा करता हूं।
और ढेर सारे नैपकिन। पसलियों के आगे, यह ग्रह पर सबसे गन्दा फिंगर फ़ूड है।
यह देखो? यही हमारी शादी को बनाए रखता है।
हां, अगर सम्मान, अच्छा संचार और दोस्ती कभी चली जाती है, तो यह जानकर अच्छा लगता है कि हमारे पास हमेशा हमें खींचने के लिए पंख होंगे।
पंख। उनकी शक्ति को कम करके आंका नहीं जा सकता है।
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